PRF đến Mexico năm 2027: nhà rang và nhà sản xuất gặp nhau tại Chiapas

Tôi rất vui khi biết Producer & Roaster Forum (PRF) lần đầu tiên đến Mexico. Kỳ thứ 12 sẽ diễn ra vào ngày 18 và 19 tháng 3 năm 2027 tại Polyforum Chiapas ở Tuxtla, còn trải nghiệm Sourcing Trip sẽ diễn ra từ ngày 14 đến 17 tháng 3.

Dự kiến có hơn 4.500 chuyên gia tham dự, trong đó có nhà rang đến từ hơn 45 quốc gia, khiến đây sẽ là PRF lớn nhất từ trước đến nay. Ban tổ chức ước tính có hơn 15,5 triệu đô la Mỹ cơ hội kinh doanh, trong đó ít nhất 1,82 triệu đô la sẽ ở lại Chiapas, cùng hơn 300 việc làm trực tiếp và gián tiếp.

Chương trình bao gồm Giải vô địch rang thế giới lần thứ sáu, do Cropster tài trợ, Giải vô địch cold brew lần thứ tám, Giải vô địch cupping thế giới lần thứ ba và cuộc thi Suelo de Excelencia lần thứ ba của Belco, tập trung vào sức khỏe đất. Cũng sẽ có các phiên Producer-Roaster Matchmaking, các bài nói chuyện và tọa đàm (mở nhận đăng ký diễn giả), cùng trận chung kết Global Coffee Awards 2026, nơi các quán quân khu vực tranh danh hiệu nhà rang xuất sắc nhất thế giới. Nhà vô địch năm 2025 là Vytautas Kratulis của Huracán Coffee. Phiên bản châu Âu của GCA sẽ diễn ra vào tháng 10, và mẫu phải đến trước ngày 21 tháng 10.

Để có bối cảnh: Mexico là một trong mười một nước xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới, và USDA dự báo sản lượng sẽ tăng lên 4,1 triệu bao 60 kg trong vụ thu hoạch 2026/27. Cá nhân tôi thấy đây là tín hiệu tốt cho các nhà rang nhỏ ở Mỹ Latinh, khi họ sẽ có một điểm gặp gỡ gần nhà hơn nhiều.

Nguồn: Perfect Daily Grind Español