PRF прибуде до Мексики у 2027 році: обсмажувачі та виробники зустрінуться в Чіапасі

Мене порадувала новина про те, що Producer & Roaster Forum (PRF) уперше прибуде до Мексики. 12-те видання відбудеться 18 і 19 березня 2027 року в Polyforum Chiapas у Тустлі, а досвід Sourcing Trip триватиме з 14 до 17 березня.

Очікується понад 4500 фахівців, зокрема обсмажувачі з більш як 45 країн, тож це буде найбільший PRF з усіх. Організатори оцінюють бізнес-можливості понад 15,5 мільйона доларів США, з яких щонайменше 1,82 мільйона залишаться в Чіапасі, а також понад 300 прямих і непрямих робочих місць.

Програма охоплює шостий Глобальний чемпіонат з обсмаження за підтримки Cropster, восьмий чемпіонат із холодного заварювання, третій Світовий чемпіонат з каппінгу та третій конкурс Suelo de Excelencia від Belco, присвячений здоров’ю ґрунту. Також будуть сесії Producer-Roaster Matchmaking, лекції та панелі (прийом заявок на виступи відкрито), а також фінал Global Coffee Awards 2026, де регіональні переможці змагатимуться за звання найкращого обсмажувача світу. Чемпіоном 2025 року став Вітаутас Кратуліс з Huracán Coffee. Європейський етап GCA відбудеться у жовтні, а зразки мають прибути до 21 жовтня.

Для контексту: Мексика входить до числа одинадцяти найбільших експортерів кави у світі, а USDA очікує, що її виробництво зросте до 4,1 мільйона мішків по 60 кг у врожаї 2026/27. Особисто я бачу в цьому добрий знак для невеликих латиноамериканських обсмажувачів, які матимуть майданчик набагато ближче до дому.

Джерело: Perfect Daily Grind Español