PRF kommer till Mexiko 2027: rosterier och producenter möts i Chiapas

Jag blev glad över beskedet att Producer & Roaster Forum (PRF) för första gången kommer till Mexiko. Den 12:e upplagan hålls den 18 och 19 mars 2027 på Polyforum Chiapas i Tuxtla, och upplevelsen Sourcing Trip äger rum från 14 till 17 mars.

Över 4 500 yrkesverksamma väntas, med rosteriare från över 45 länder, vilket skulle göra det till den största PRF-upplagan hittills. Arrangörerna uppskattar affärsmöjligheter för mer än 15,5 miljoner US-dollar, varav minst 1,82 miljoner skulle stanna i Chiapas, plus över 300 direkta och indirekta jobb.

Programmet inkluderar den sjätte Global Roasting Championship, sponsrad av Cropster, den åttonde Cold Brew Championship, den tredje World Cupping Championship och den tredje tävlingen Suelo de Excelencia från Belco, som fokuserar på markens hälsa. Det blir även sessioner för Producer-Roaster Matchmaking, föredrag och paneler (ansökningar för talare är öppna) samt finalen i Global Coffee Awards 2026, där regionala vinnare tävlar om titeln världens bästa rosteri. Mästaren 2025 var Vytautas Kratulis från Huracán Coffee. Den europeiska upplagan av GCA hålls i oktober och proverna måste vara framme före den 21 oktober.

Som bakgrund är Mexiko ett av världens elva största kaffeexportländer, och USDA förväntar att produktionen ska stiga till 4,1 miljoner säckar à 60 kg i skörden 2026/27. Själv ser jag det som ett gott tecken för små latinamerikanska rosterier, som får en mötesplats mycket närmare hemmet.

Källa: Perfect Daily Grind Español