PRF در سال ۲۰۲۷ به مکزیک می‌آید: برشته‌کاران و تولیدکنندگان در چیاپاس دیدار می‌کنند

خوشحال شدم از این خبر که Producer & Roaster Forum (PRF) برای نخستین بار به مکزیک می‌آید. دوازدهمین دورهٔ آن ۱۸ و ۱۹ مارس ۲۰۲۷ در Polyforum Chiapas در تُوکسلا برگزار می‌شود و تجربهٔ Sourcing Trip از ۱۴ تا ۱۷ مارس خواهد بود.

بیش از ۴۵۰۰ متخصص انتظار می‌رود، از جمله برشته‌کارانی از بیش از ۴۵ کشور، که این رویداد را بزرگ‌ترین PRF تاکنون خواهد کرد. برگزارکنندگان فرصت‌های تجاری بیش از ۱۵٫۵ میلیون دلار آمریکا برآورد می‌کنند که دست‌کم ۱٫۸۲ میلیون دلار آن در چیاپاس می‌ماند و بیش از ۳۰۰ شغل مستقیم و غیرمستقیم ایجاد می‌شود.

برنامه شامل ششمین مسابقهٔ جهانی برشته‌کاری با حمایت Cropster، هشتمین مسابقهٔ کلدبرو، سومین مسابقهٔ جهانی کاپینگ و سومین مسابقهٔ Suelo de Excelencia از Belco با تمرکز بر سلامت خاک است. جلسات Producer-Roaster Matchmaking، سخنرانی‌ها و پنل‌ها (درخواست سخنرانی باز است) و فینال Global Coffee Awards 2026 نیز برگزار می‌شود؛ جایی که برندگان منطقه‌ای برای عنوان بهترین برشته‌کار جهان رقابت می‌کنند. قهرمان ۲۰۲۵ ویتاوتاس کراتولیس از Huracán Coffee بود. نسخهٔ اروپایی GCA در اکتبر برگزار می‌شود و نمونه‌ها باید پیش از ۲۱ اکتبر برسند.

برای زمینه: مکزیک یکی از یازده صادرکنندهٔ بزرگ قهوه در جهان است و USDA پیش‌بینی می‌کند تولیدش در برداشت ۲۰۲۶/۲۷ به ۴٫۱ میلیون کیسهٔ ۶۰ کیلوگرمی برسد. من شخصاً این را نشانهٔ خوبی برای برشته‌کاران کوچک آمریکای لاتین می‌بینم که قرار ملاقاتی بسیار نزدیک‌تر به خانه خواهند داشت.

منبع: Perfect Daily Grind Español