PRF يصل إلى المكسيك في 2027: محمّصون ومزارعون يلتقون في تشياباس

سعدت بالخبر القائل إن Producer & Roaster Forum (PRF) سيصل إلى المكسيك للمرة الأولى. ستُقام الدورة الثانية عشرة في 18 و19 مارس 2027 في Polyforum Chiapas بمدينة توكستلا، وتجربة Sourcing Trip من 14 إلى 17 مارس.

يُتوقع حضور أكثر من 4500 محترف، بينهم محمّصون من أكثر من 45 دولة، ما يجعله أكبر PRF حتى الآن. ويقدّر المنظمون فرص أعمال تتجاوز 15.5 مليون دولار أمريكي، منها 1.82 مليون دولار على الأقل ستبقى في تشياباس، إضافة إلى أكثر من 300 وظيفة مباشرة وغير مباشرة.

يتضمن البرنامج بطولة التحميص العالمية السادسة برعاية Cropster، وبطولة القهوة الباردة الثامنة، وبطولة التذوق العالمية الثالثة، ومسابقة Suelo de Excelencia الثالثة من Belco التي تركز على صحة التربة. وستكون هناك جلسات Producer-Roaster Matchmaking للمزارعين والمحمّصين، ومحاضرات وحلقات نقاش (باب الترشح للمتحدثين مفتوح)، ونهائي Global Coffee Awards 2026 حيث يتنافس الفائزون الإقليميون على لقب أفضل محمّص في العالم. وكان بطل 2025 هو Vytautas Kratulis من Huracán Coffee. أما النسخة الأوروبية من GCA فستُقام في أكتوبر، ويجب أن تصل العينات قبل 21 أكتوبر.

ولإعطاء السياق: المكسيك من أكبر أحد عشر مصدّرًا للقهوة في العالم، وتتوقع وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) أن يرتفع إنتاجها إلى 4.1 مليون كيس بوزن 60 كجم في موسم الحصاد 2026/27. وأرى شخصيًا أن ذلك إشارة جيدة للمحمّصين الصغار في أمريكا اللاتينية، إذ سيحصلون على موعد للقاء أقرب بكثير من بيوتهم.

المصدر: Perfect Daily Grind Español