PRF chega ao México em 2027: torrefadores e produtores se reúnem em Chiapas

Fiquei feliz com a notícia de que o Producer & Roaster Forum (PRF) chega pela primeira vez ao México. A 12ª edição acontecerá nos dias 18 e 19 de março de 2027 no Polyforum Chiapas, em Tuxtla, e a experiência Sourcing Trip ocorrerá de 14 a 17 de março.

São esperados mais de 4.500 profissionais, com torrefadores de mais de 45 países, o que tornaria esta a maior edição do PRF até agora. Os organizadores estimam mais de 15,5 milhões de dólares em oportunidades de negócios, dos quais pelo menos 1,82 milhão ficariam em Chiapas, além de mais de 300 empregos diretos e indiretos.

A programação inclui o sexto Campeonato Global de Torra, patrocinado pela Cropster, o oitavo Campeonato de Cold Brew, o terceiro Campeonato Mundial de Cupping e a terceira competição Suelo de Excelencia, da Belco, focada na saúde do solo. Haverá também sessões de Producer-Roaster Matchmaking, palestras e painéis (as inscrições para palestrantes estão abertas), e a final do Global Coffee Awards 2026, em que os vencedores regionais disputam o título de melhor torrefador do mundo. O campeão de 2025 foi Vytautas Kratulis, da Huracán Coffee. A edição europeia do GCA será em outubro, e as amostras devem chegar até 21 de outubro.

Como contexto, o México é um dos onze maiores exportadores de café do mundo, e o USDA prevê que sua produção suba para 4,1 milhões de sacas de 60 kg na safra 2026/27. Pessoalmente, vejo isso como um bom sinal para os pequenos torrefadores latino-americanos, que terão um encontro muito mais perto de casa.

Fonte: Perfect Daily Grind Español