PRF придёт в Мексику в 2027 году: обжарщики и производители встретятся в Чиапасе

Я был рад узнать, что Producer & Roaster Forum (PRF) впервые придёт в Мексику. 12-е издание пройдёт 18 и 19 марта 2027 года в Polyforum Chiapas в Тустле, а программа Sourcing Trip — с 14 по 17 марта.

Ожидается более 4500 специалистов, в том числе обжарщики из более чем 45 стран, что сделает это самым большим PRF на сегодня. Организаторы оценивают деловые возможности в более чем 15,5 млн долларов США, из которых как минимум 1,82 млн останутся в Чиапасе, а также более 300 прямых и косвенных рабочих мест.

В программу входят шестой Глобальный чемпионат по обжарке при спонсорстве Cropster, восьмой чемпионат по колд-браю, третий Мировой чемпионат по каппингу и третий конкурс Suelo de Excelencia от Belco, посвящённый здоровью почвы. Также будут сессии Producer-Roaster Matchmaking, выступления и дискуссии (приём заявок на выступления открыт), а также финал Global Coffee Awards 2026, где региональные победители поборются за звание лучшего обжарщика мира. Чемпионом 2025 года стал Вытаутас Кратулис из Huracán Coffee. Европейский этап GCA пройдёт в октябре, образцы должны прибыть до 21 октября.

Для контекста: Мексика входит в число одиннадцати крупнейших экспортёров кофе в мире, а USDA ожидает, что её производство вырастет до 4,1 млн мешков по 60 кг в сборе 2026/27. Лично я вижу в этом хороший знак для небольших латиноамериканских обжарщиков: у них появится площадка гораздо ближе к дому.

Источник: Perfect Daily Grind Español