PRF przyjeżdża do Meksyku w 2027 roku: palarnie i producenci spotkają się w Chiapas

Ucieszyła mnie wiadomość, że Producer & Roaster Forum (PRF) po raz pierwszy trafi do Meksyku. 12. edycja odbędzie się 18 i 19 marca 2027 roku w Polyforum Chiapas w Tuxtla, a doświadczenie Sourcing Trip potrwa od 14 do 17 marca.

Oczekuje się ponad 4500 profesjonalistów, w tym palaczy z ponad 45 krajów, co uczyni tę edycję największym PRF do tej pory. Organizatorzy szacują, że powstanie ponad 15,5 miliona dolarów możliwości biznesowych, z czego co najmniej 1,82 miliona zostanie w Chiapas, a także ponad 300 miejsc pracy bezpośrednich i pośrednich.

Program obejmuje szósty Globalny Championship Palenia, sponsorowany przez Cropster, ósmy Championship Cold Brew, trzeci World Cupping Championship oraz trzeci konkurs Suelo de Excelencia firmy Belco, poświęcony zdrowiu gleby. Będą też sesje Producer-Roaster Matchmaking, wykłady i panele (nabór prelegentów jest otwarty) oraz finał Global Coffee Awards 2026, w którym zwycięzcy regionalni rywalizują o tytuł najlepszego palacza świata. Mistrzem z 2025 roku został Vytautas Kratulis z Huracán Coffee. Europejska edycja GCA odbędzie się w październiku, a próbki muszą dotrzeć przed 21 października.

Dla kontekstu: Meksyk jest jednym z jedenastu największych eksporterów kawy na świecie, a USDA przewiduje, że jego produkcja wzrośnie do 4,1 miliona worków po 60 kg w zbiorach 2026/27. Osobiście uważam to za dobry znak dla małych palarni z Ameryki Łacińskiej, które zyskają miejsce spotkań znacznie bliżej domu.

Źródło: Perfect Daily Grind Español