PRF 2027'de Meksika'ya geliyor: kavurucular ve üreticiler Chiapas'ta buluşacak

Producer & Roaster Forum'un (PRF) ilk kez Meksika'ya geldiğini öğrenmek beni sevindirdi. 12. etkinlik 18-19 Mart 2027'de Tuxtla'daki Polyforum Chiapas'ta yapılacak, Sourcing Trip deneyimi ise 14-17 Mart arasında gerçekleşecek.

45'ten fazla ülkeden kavurucuların da yer alacağı, 4.500'den fazla profesyonelin katılması bekleniyor; bu da şimdiye kadarki en büyük PRF olması anlamına geliyor. Organizatörler 15,5 milyon doların üzerinde iş fırsatı öngörüyor; bunun en az 1,82 milyon doları Chiapas'ta kalacak ve 300'den fazla doğrudan ve dolaylı iş yaratılacak.

Programda Cropster'ın sponsorluğundaki altıncı Küresel Kavurma Şampiyonası, sekizinci Soğuk Demleme Şampiyonası, üçüncü Dünya Kupaj Şampiyonası ve toprak sağlığına odaklanan Belco'nun üçüncü Suelo de Excelencia yarışması yer alıyor. Ayrıca Producer-Roaster Matchmaking oturumları, konuşmalar ve paneller olacak (konuşmacı başvuruları açık) ve Global Coffee Awards 2026 finali yapılacak; burada bölgesel kazananlar dünyanın en iyi kavurucusu unvanı için yarışacak. 2025 şampiyonu Huracán Coffee'den Vytautas Kratulis'ti. GCA'nın Avrupa etkinliği Ekim'de yapılacak ve numunelerin 21 Ekim'den önce ulaşması gerekiyor.

Bağlam olarak, Meksika dünyanın en büyük on bir kahve ihracatçısından biri ve USDA, 2026/27 hasadında üretimin 60 kg'lık 4,1 milyon çuvala çıkmasını bekliyor. Kişisel olarak bunu, evine çok daha yakın bir buluşma noktası kazanacak küçük Latin Amerikalı kavurucular için iyi bir işaret olarak görüyorum.

Kaynak: Perfect Daily Grind Español