PRF, 2027년 멕시코 개최: 로스터와 생산자가 치아파스에서 만난다

Producer & Roaster Forum(PRF)이 처음으로 멕시코에 온다는 소식이 반가웠습니다. 12번째 행사는 2027년 3월 18일과 19일, 틱스틀라의 Polyforum Chiapas에서 열리고, Sourcing Trip 체험은 3월 14일부터 17일까지 진행됩니다.

45개국 이상에서 온 로스터를 포함해 4,500명 이상의 전문가가 참석할 것으로 예상되어, 지금까지 열린 PRF 중 가장 큰 행사가 될 것이라고 합니다. 주최 측은 1,550만 달러 이상의 사업 기회가 생기고, 그중 최소 182만 달러가 치아파스에 남으며, 직간접 일자리 300개 이상이 생길 것으로 추산합니다.

프로그램에는 Cropster가 후원하는 제6회 글로벌 로스팅 챔피언십, 제8회 콜드브루 챔피언십, 제3회 세계 커핑 챔피언십, 토양 건강에 초점을 맞춘 Belco의 제3회 Suelo de Excelencia 대회가 포함됩니다. 생산자와 로스터를 연결하는 Producer-Roaster Matchmaking 세션, 강연과 패널(연사 지원도 받고 있습니다), 그리고 지역 우승자들이 세계 최고의 로스터 타이틀을 놓고 겨루는 Global Coffee Awards 2026 결선도 열립니다. 2025년 챔피언은 Huracán Coffee의 Vytautas Kratulis였습니다. GCA 유럽 대회는 10월에 열리고, 샘플은 10월 21일 전에 도착해야 합니다.

배경으로, 멕시코는 세계 10대 커피 수출국 중 하나이며, USDA는 2026/27 수확기에 생산량이 60kg 자루 410만 개로 늘어날 것으로 전망합니다. 개인적으로는 중남미의 작은 로스터들에게 좋은 신호라고 봅니다. 훨씬 가까운 곳에서 만날 기회가 생기니까요.

출처: Perfect Daily Grind Español