২০২৭ সালে PRF মেক্সিকোতে আসছে: চিয়াপাসে রোস্টার ও উৎপাদকরা মিলিত হবেন

Producer & Roaster Forum (PRF) প্রথমবারের মতো মেক্সিকোতে আসছে, এই খবর শুনে আমি খুশি হয়েছি। দ্বাদশ আসর ২০২৭ সালের ১৮ ও ১৯ মার্চ তুস্তলার Polyforum Chiapas-এ হবে, আর Sourcing Trip অভিজ্ঞতা হবে ১৪ থেকে ১৭ মার্চ।

৪৫টিরও বেশি দেশের রোস্টারসহ ৪,৫০০-এর বেশি পেশাজীবী আসার আশা করা হচ্ছে, যা এখন পর্যন্ত সবচেয়ে বড় PRF হবে। আয়োজকদের হিসাবে ১ কোটি ৫৫ লক্ষ মার্কিন ডলারের বেশি ব্যবসায়িক সুযোগ তৈরি হবে, যার অন্তত ১৮ লক্ষ ২০ হাজার ডলার চিয়াপাসেই থেকে যাবে, পাশাপাশি ৩০০-এর বেশি প্রত্যক্ষ ও পরোক্ষ কর্মসংস্থান।

অনুষ্ঠানসূচিতে আছে Cropster-এর স্পনসরে ষষ্ঠ গ্লোবাল রোস্টিং চ্যাম্পিয়নশিপ, অষ্টম কোল্ড ব্রু চ্যাম্পিয়নশিপ, তৃতীয় বিশ্ব কাপিং চ্যাম্পিয়নশিপ এবং মাটির স্বাস্থ্যকে কেন্দ্র করে Belco-এর তৃতীয় Suelo de Excelencia প্রতিযোগিতা। থাকবে Producer-Roaster Matchmaking সেশন, আলোচনা ও প্যানেল (বক্তা হিসেবে আবেদনের সুযোগ খোলা আছে), আর Global Coffee Awards 2026-এর ফাইনাল, যেখানে আঞ্চলিক বিজয়ীরা বিশ্বসেরা রোস্টারের খেতাবের জন্য লড়বেন। ২০২৫ সালের চ্যাম্পিয়ন ছিলেন Huracán Coffee-র Vytautas Kratulis। GCA-র ইউরোপীয় আসর হবে অক্টোবরে, আর নমুনা ২১ অক্টোবরের আগে পৌঁছাতে হবে।

প্রেক্ষাপট হিসেবে বলা যায়, মেক্সিকো বিশ্বের এগারোটি বৃহত্তম কফি রপ্তানিকারকের একটি, এবং USDA আশা করছে ২০২৬/২৭ মৌসুমে এর উৎপাদন বেড়ে ৬০ কেজির ৪১ লক্ষ ব্যাগে দাঁড়াবে। ব্যক্তিগতভাবে আমি এটিকে ছোট লাতিন আমেরিকান রোস্টারদের জন্য একটি ভালো লক্ষণ মনে করি, কারণ তাঁরা ঘরের আরও কাছে একটি মিলনস্থল পাবেন।

সূত্র: Perfect Daily Grind Español