Speyburn：我差点错过的隐藏瑰宝

我一直对Speyburn情有独钟。多年来，这家酒厂只能在开车经过Rothes郊外时匆匆一瞥，而如今它终于向游客敞开了大门。读到Allt om Whisky对酒厂经理Euan Henderson的采访时，我立刻产生了共鸣。

Henderson说出了我一直以来的想法：Speyburn是Speyside的隐藏瑰宝之一，有点像他自己以前工作过的邻居Longmorn。一家个性鲜明、酒液出色的小酒厂，一直默默地在雷达之外工作。他称之为"A blender's dream"。

让这个故事更加动人的是其中的家族纽带。Euan的父亲是Iain Henderson，苏格兰威士忌界的知名人物，与Laphroaig渊源颇深。Euan基本上是在Glenlivet和Bladnoch等酒厂长大的，九岁时就已经开始给父亲帮忙了。

这款威士忌本身的关键词是青苹果、古老的虫桶冷凝器，以及一座激发了新想法的发麦厂。如果你还没尝过Speyburn，我真心建议你给它一个机会——尤其是如果你喜欢价格亲民、清新带苹果风味的Speyside。

来源：Allt om Whisky