Speyburn: die verborgene Perle, die ich fast übersehen hätte

Ich habe schon lange eine Schwäche für Speyburn. Eine Brennerei, die man viele Jahre lang nur flüchtig erblicken konnte, wenn man außerhalb von Rothes vorbeifuhr, die nun aber endlich ihre Türen für Besucher geöffnet hat. Als ich das Interview von Allt om Whisky mit dem Brennereileiter Euan Henderson las, habe ich mich sofort wiedererkannt.

Henderson sagt genau das, was ich auch gedacht habe: Speyburn ist eine der verborgenen Perlen der Speyside, ein bisschen wie der Nachbar Longmorn, wo er selbst früher gearbeitet hat. Eine kleine Brennerei mit viel Charakter und einem fantastischen Destillat, die leise unter dem Radar arbeitet. „A blender's dream“, nennt er sie.

Was die Geschichte besonders schön macht, ist die familiäre Verbindung. Euans Vater ist Iain Henderson, ein bekannter Name im schottischen Whisky und eng mit Laphroaig verbunden. Euan ist praktisch in Brennereien wie Glenlivet und Bladnoch aufgewachsen und half seinem Vater schon als Neunjähriger.

Beim Whisky selbst dreht sich viel um grüne Äpfel, alte Worm Tubs und eine Mälzerei, die neue Ideen geweckt hat. Wenn ihr Speyburn noch nicht probiert habt, solltet ihr ihm wirklich eine Chance geben – besonders, wenn ihr frischen, apfeligen Speyside zu einem freundlichen Preis mögt.

Quelle: Allt om Whisky