在火上烘焙：肉桂与椰丝苹果包

Utemagasinet 认为，肉桂卷日最适合在户外庆祝，我也这么觉得。Susanne Jonsson 分享了一个简单的做法：把包子放在火上的烤盘里烤，无论是寒冷的天气还是春日阳光下都很合适。这份食谱可以做五个。

你需要一包冷柜里买的现成甜面团（带苹果馅），或者自己做的面团；一分升（即一百毫升）磨碎的椰丝；以及涂烤盘用的黄油。把面团擀开，铺上馅料，再撒上椰丝。卷起来，切成薄片。在轻涂黄油的烤盘上烤到完全熟透。把包子稍稍压扁，这样更容易烤透，烘烤期间翻动几次。

关于火候的建议很实用。先烤一个试试，看看温度是否合适。如果想省时间，可以先在家用烤箱烤好，装进背包带走，到了野外再把它们穿在木签上，用火烤热。

对我来说，户外生活和用火的技艺，既关乎技术，也关乎美食。学会感受烤盘的温度，本身就是一种读懂火的小练习。

来源：Utemagasinet