Nướng trên lửa: bánh cuộn táo với quế và dừa

Utemagasinet cho rằng Ngày bánh quế cuộn nên được đón ngoài trời là hợp nhất, và tôi đồng ý. Susanne Jonsson chia sẻ một công thức đơn giản làm bánh cuộn nướng trên chảo đặt trên lửa, hợp cả khi trời lạnh lẫn khi nắng xuân. Công thức cho năm chiếc bánh.

Bạn cần một gói bột ngọt làm sẵn có nhân táo từ quầy lạnh (hoặc bột tự làm), một decilít dừa nạo và bơ để bôi chảo. Cán bột, rải nhân đều, rắc dừa lên trên. Cuộn lại và cắt thành lát mỏng. Nướng các lát trên chảo đã bôi một lớp bơ mỏng đến khi chín kỹ bên trong. Ấn dẹt bánh để chúng kịp chín, và lật vài lần trong lúc nướng.

Các mẹo về lửa rất thiết thực. Hãy nướng thử một chiếc trước để kiểm tra độ nóng có phù hợp không. Và nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể nướng bánh ở nhà bằng lò, cho vào ba lô mang đi, rồi xiên vào que và hâm nóng trên lửa.

Với tôi, cuộc sống ngoài trời và nghề dùng lửa liên quan đến niềm vui cũng nhiều như kỹ thuật. Học cách cảm nhận độ nóng của chảo là một bài tập nhỏ về việc đọc lửa.

Nguồn: Utemagasinet