Memanggang di atas api: roti epal dengan kayu manis dan kelapa

Utemagasinet berpendapat Hari Roti Kayu Manis paling baik disambut di luar rumah, dan saya bersetuju. Susanne Jonsson berkongsi resipi mudah untuk roti yang dibakar di atas dulang di atas api, yang sesuai sama ada dalam cuaca sejuk atau di bawah cahaya matahari musim bunga. Resipi ini menghasilkan lima biji roti.

Anda perlukan sebungkus doh manis sedia dengan inti epal dari bahagian peti sejuk (atau doh sendiri), satu desiliter kelapa parut dan mentega untuk dulang. Lenturkan doh, sapukan inti dan taburkan kelapa. Gulung dan potong nipis-nipis. Bakar kepingan di atas dulang yang disapu sedikit mentega sehingga masak sepenuhnya. Tekan roti supaya rata dan ada masa untuk masak, dan balikkan beberapa kali semasa membakar.

Tip mengenai api ini praktikal. Bakar sebiji roti percubaan dahulu untuk memastikan haba sesuai. Dan jika mahu menjimatkan masa, bakar roti di rumah dalam ketuhar, bawa dalam beg galas, kemudian cucuk pada batang dan panaskan di atas api.

Bagi saya, kehidupan di luar rumah dan kemahiran mengendalikan api berkaitan keseronokan sebanyak teknik. Belajar merasai haba dulang ialah latihan kecil untuk membaca api.

Sumber: Utemagasinet