Sandia và một xưởng rang cà phê ở Albuquerque thử nghiệm nhiệt mặt trời tích trong đá cho máy rang kiểu trống

Một thí nghiệm ở New Mexico đặt ra câu hỏi tôi chưa từng nghĩ tới: liệu một máy rang cà phê kiểu trống thông thường có thể chạy bằng năng lượng mặt trời được tích trữ dưới dạng nhiệt hay không? Daily Coffee News đưa tin Phòng thí nghiệm Quốc gia Sandia đã thử nghiệm ý tưởng này cùng xưởng rang Michael Thomas Coffee ở Albuquerque.

Hệ thống hoạt động như sau: các tấm pin quang điện tạo ra điện, điện được chuyển thành nhiệt và lưu trong một lớp đá. Khi cần, nhiệt được giải phóng vào trống rang, quá trình mà kỹ sư hệ thống của Sandia là Ken Armijo gọi là làm nóng gián tiếp bằng năng lượng mặt trời. Hệ thống đã rang các mẻ cà phê nhạt, vừa và đậm, nhiệt độ đạt tới 600 độ C, và rút ngắn vài phút cho mẻ rang đậm.

Chủ xưởng Michael Sweeney chỉ ra việc quay vòng nhanh hơn: hệ thống cho phép máy rang làm nóng và nguội nhanh hơn giữa các mẻ, điều này có thể tăng sản lượng mỗi ngày. Lớp đá có thể giữ nhiệt lâu, có thể nhiều ngày, nên việc rang có thể tiếp tục khi không có nắng. Albuquerque được chọn vì có khoảng 300 ngày nắng mỗi năm.

Mục tiêu dài hạn là một bộ kit có thể gắn thêm vào các máy rang chạy khí tự nhiên hiện có, để các cửa hàng không phải thay máy. Sandia mô tả dự án là bằng chứng khái niệm có thể giảm mạnh việc sử dụng khí tự nhiên. Một công trình trước đó năm 2022 đã dùng ánh sáng mặt trời tập trung để rang ớt xanh, và theo Sandia thì thời gian rang đã giảm một nửa.

Dự án được tài trợ bởi sáng kiến Technology Readiness Gross Receipts của New Mexico và thực hiện theo một thỏa thuận nghiên cứu hợp tác, sử dụng công nghệ lưu trữ nhiệt đã được cấp bằng sáng chế tại Mỹ của Sandia. Tôi tò mò về cách hệ thống kiểm soát biểu đồ rang, điều mà bài báo không nêu chi tiết.

Nguồn: Daily Coffee News