Sandia और अल्बुकर्की के एक रोस्टर ने ड्रम रोस्टर के लिए चट्टानों में जमा सौर ऊष्मा की जाँच की

न्यू मेक्सिको के एक प्रयोग ने एक ऐसा सवाल उठाया है जो मैंने पहले कभी नहीं सोचा था: क्या एक साधारण ड्रम कॉफ़ी रोस्टर उस सौर ऊर्जा से चल सकता है जिसे ऊष्मा के रूप में संग्रहीत किया गया हो? Daily Coffee News के अनुसार Sandia National Laboratories ने अल्बुकर्की के रोस्टर Michael Thomas Coffee के साथ यह विचार परखा।

व्यवस्था इस तरह काम करती है: सोलर पैनल बिजली बनाते हैं, जिसे ऊष्मा में बदलकर चट्टानों की एक परत में जमा किया जाता है। ज़रूरत पड़ने पर जमा ऊष्मा को रोस्टिंग ड्रम में छोड़ा जाता है। Sandia के सिस्टम इंजीनियर Ken Armijo इसे अप्रत्यक्ष सौर ताप कहते हैं। इस सिस्टम ने हल्की, मध्यम और गहरी रोस्ट भूनी, तापमान 600 डिग्री सेल्सियस तक पहुँचा, और गहरी रोस्ट में कुछ मिनट कम लगे।

मालिक Michael Sweeney ने तेज़ टर्नअराउंड की ओर इशारा किया: यह सिस्टम रोस्टर को बैच के बीच ज़्यादा तेज़ी से गर्म और ठंडा होने देता है, जिससे रोज़ाना उत्पादन बढ़ सकता है। चट्टानों की परत लंबे समय, शायद कई दिनों तक, ऊष्मा रोक सकती है, इसलिए धूप न होने पर भी रोस्टिंग जारी रह सकती है। अल्बुकर्की को इसलिए चुना गया क्योंकि वहाँ सालभर में लगभग 300 धूप वाले दिन होते हैं।

दीर्घकालिक लक्ष्य एक ऐसी किट है जिसे मौजूदा प्राकृतिक गैस रोस्टर में जोड़ा जा सके, ताकि दुकानों को मशीनें बदलनी न पड़ें। Sandia इस परियोजना को एक प्रूफ़ ऑफ़ कॉन्सेप्ट बताता है जो प्राकृतिक गैस की खपत को काफ़ी घटा सकता है। 2022 के एक पिछले काम में केंद्रित धूप से हरी मिर्च भूनी गई थी, और Sandia के अनुसार उसमें रोस्टिंग का समय आधा हो गया था।

यह परियोजना न्यू मेक्सिको के Technology Readiness Gross Receipts कार्यक्रम से वित्तपोषित है और एक सहयोगी शोध समझौते के तहत चल रही है, जिसमें Sandia की अमेरिका में पेटेंटेड थर्मल स्टोरेज तकनीक इस्तेमाल हो रही है। मैं उत्सुक हूँ कि यह रोस्ट प्रोफ़ाइल का नियंत्रण कैसे करती है, जिसका लेख में विस्तार से ज़िक्र नहीं है।

स्रोत: Daily Coffee News