Sandia dan sebuah pemanggang kopi di Albuquerque menguji panas matahari yang disimpan di batu untuk pemanggang drum
Sebuah eksperimen di New Mexico mengajukan pertanyaan yang belum pernah saya pikirkan: dapatkah pemanggang kopi drum biasa dijalankan dengan energi matahari yang disimpan sebagai panas? Daily Coffee News melaporkan bahwa Sandia National Laboratories menguji gagasan ini bersama pemanggang Michael Thomas Coffee di Albuquerque.
Cara kerjanya begini. Panel fotovoltaik menghasilkan listrik, yang kemudian diubah menjadi panas dan disimpan dalam lapisan batu. Saat dibutuhkan, panas yang tersimpan dilepaskan ke dalam drum pemanggang, proses yang oleh insinyur sistem Sandia, Ken Armijo, disebut pemanasan surya tidak langsung. Sistem ini memanggang roast terang, medium, dan gelap, dengan suhu mencapai 600 derajat Celsius, dan memangkas beberapa menit dari roast gelap.
Pemilik Michael Sweeney menunjuk pada perputaran yang lebih cepat: sistem ini memungkinkan pemanggang dipanaskan dan didinginkan lebih cepat di antara setiap batch, yang dapat meningkatkan produksi harian. Lapisan batu dapat menahan panas dalam waktu lama, mungkin berhari-hari, sehingga pemanggangan bisa terus berjalan saat tidak ada matahari. Albuquerque dipilih karena memiliki sekitar 300 hari cerah dalam setahun.
Tujuan jangka panjangnya adalah kit tambahan untuk pemanggang gas alam yang sudah ada, sehingga toko tidak perlu mengganti mesin. Sandia menggambarkan proyek ini sebagai bukti konsep yang dapat sangat mengurangi penggunaan gas alam. Penelitian sebelumnya pada 2022 menggunakan sinar matahari terkonsentrasi untuk memanggang cabai hijau, dan menurut Sandia waktu pemanggangannya terpangkas separuh.
Proyek ini didanai melalui inisiatif Technology Readiness Gross Receipts milik New Mexico dan berjalan berdasarkan perjanjian riset kerja sama, dengan memanfaatkan teknologi penyimpanan termal Sandia yang dipatenkan di AS. Saya penasaran bagaimana sistem ini mengatur profil pemanggangan, hal yang tidak dijelaskan rinci dalam artikel.
Sumber: Daily Coffee News
Cara kerjanya begini. Panel fotovoltaik menghasilkan listrik, yang kemudian diubah menjadi panas dan disimpan dalam lapisan batu. Saat dibutuhkan, panas yang tersimpan dilepaskan ke dalam drum pemanggang, proses yang oleh insinyur sistem Sandia, Ken Armijo, disebut pemanasan surya tidak langsung. Sistem ini memanggang roast terang, medium, dan gelap, dengan suhu mencapai 600 derajat Celsius, dan memangkas beberapa menit dari roast gelap.
Pemilik Michael Sweeney menunjuk pada perputaran yang lebih cepat: sistem ini memungkinkan pemanggang dipanaskan dan didinginkan lebih cepat di antara setiap batch, yang dapat meningkatkan produksi harian. Lapisan batu dapat menahan panas dalam waktu lama, mungkin berhari-hari, sehingga pemanggangan bisa terus berjalan saat tidak ada matahari. Albuquerque dipilih karena memiliki sekitar 300 hari cerah dalam setahun.
Tujuan jangka panjangnya adalah kit tambahan untuk pemanggang gas alam yang sudah ada, sehingga toko tidak perlu mengganti mesin. Sandia menggambarkan proyek ini sebagai bukti konsep yang dapat sangat mengurangi penggunaan gas alam. Penelitian sebelumnya pada 2022 menggunakan sinar matahari terkonsentrasi untuk memanggang cabai hijau, dan menurut Sandia waktu pemanggangannya terpangkas separuh.
Proyek ini didanai melalui inisiatif Technology Readiness Gross Receipts milik New Mexico dan berjalan berdasarkan perjanjian riset kerja sama, dengan memanfaatkan teknologi penyimpanan termal Sandia yang dipatenkan di AS. Saya penasaran bagaimana sistem ini mengatur profil pemanggangan, hal yang tidak dijelaskan rinci dalam artikel.
Sumber: Daily Coffee News
Komentar 0
Tinggalkan komentar pertama, dalam bahasa apa pun.
Masuk untuk berkomentar