Sandia y un tostador de Albuquerque prueban calor solar almacenado en rocas para un tostador de tambor
Un experimento en Nuevo México plantea una pregunta que nunca me había hecho: ¿puede un tostador de café de tambor normal funcionar con energía solar almacenada como calor? Daily Coffee News informa de que los Laboratorios Nacionales Sandia probaron la idea con el tostador de Albuquerque Michael Thomas Coffee.
El montaje funciona así. Los paneles fotovoltaicos generan electricidad, que se convierte en calor y se almacena en un lecho de rocas. Cuando hace falta, el calor almacenado se libera hacia el tambor de tueste, un proceso que el ingeniero de sistemas de Sandia Ken Armijo llama calentamiento solar indirecto. El sistema tostó cafés de tueste claro, medio y oscuro, con temperaturas de hasta 600 grados Celsius, y recortó unos minutos en un tueste oscuro.
El propietario Michael Sweeney señaló una mayor rapidez de producción, ya que el sistema permite precalentar y enfriar el tostador más rápido entre tandas, lo que podría aumentar la producción diaria. El lecho de rocas puede retener el calor durante mucho tiempo, potencialmente días, así que el tueste podría continuar cuando no hay sol. Albuquerque se eligió por sus unos 300 días soleados al año.
El objetivo a largo plazo es un kit que se pueda acoplar a los tostadores de gas natural existentes, para que las tiendas no tengan que reemplazar sus máquinas. Sandia describe el proyecto como una prueba de concepto que podría reducir mucho el consumo de gas natural. Un trabajo anterior, de 2022, usó luz solar concentrada para tostar chile verde y, según Sandia, redujo a la mitad el tiempo de tueste.
El proyecto está financiado por la iniciativa de Nuevo México Technology Readiness Gross Receipts y se desarrolla bajo un acuerdo de investigación cooperativa, usando la tecnología de almacenamiento térmico de Sandia, patentada en EE. UU. Me interesa cómo controla el perfil de tueste, algo que el artículo no detalla.
Fuente: Daily Coffee News
El montaje funciona así. Los paneles fotovoltaicos generan electricidad, que se convierte en calor y se almacena en un lecho de rocas. Cuando hace falta, el calor almacenado se libera hacia el tambor de tueste, un proceso que el ingeniero de sistemas de Sandia Ken Armijo llama calentamiento solar indirecto. El sistema tostó cafés de tueste claro, medio y oscuro, con temperaturas de hasta 600 grados Celsius, y recortó unos minutos en un tueste oscuro.
El propietario Michael Sweeney señaló una mayor rapidez de producción, ya que el sistema permite precalentar y enfriar el tostador más rápido entre tandas, lo que podría aumentar la producción diaria. El lecho de rocas puede retener el calor durante mucho tiempo, potencialmente días, así que el tueste podría continuar cuando no hay sol. Albuquerque se eligió por sus unos 300 días soleados al año.
El objetivo a largo plazo es un kit que se pueda acoplar a los tostadores de gas natural existentes, para que las tiendas no tengan que reemplazar sus máquinas. Sandia describe el proyecto como una prueba de concepto que podría reducir mucho el consumo de gas natural. Un trabajo anterior, de 2022, usó luz solar concentrada para tostar chile verde y, según Sandia, redujo a la mitad el tiempo de tueste.
El proyecto está financiado por la iniciativa de Nuevo México Technology Readiness Gross Receipts y se desarrolla bajo un acuerdo de investigación cooperativa, usando la tecnología de almacenamiento térmico de Sandia, patentada en EE. UU. Me interesa cómo controla el perfil de tueste, algo que el artículo no detalla.
Fuente: Daily Coffee News
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