Sandia และโรงคั่วกาแฟในอัลบูเคอร์คีทดสอบความร้อนจากแสงอาทิตย์ที่เก็บไว้ในหินสำหรับเครื่องคั่วแบบดรัม

การทดลองในนิวเม็กซิโกตั้งคำถามที่ผมไม่เคยคิดมาก่อน คือเครื่องคั่วกาแฟแบบดรัมธรรมดาจะทำงานด้วยพลังงานแสงอาทิตย์ที่เก็บไว้ในรูปของความร้อนได้หรือไม่ Daily Coffee News รายงานว่า Sandia National Laboratories ทดสอบแนวคิดนี้ร่วมกับโรงคั่วกาแฟ Michael Thomas Coffee ในอัลบูเคอร์คี

ระบบทำงานดังนี้: แผงโซลาร์เซลล์ผลิตไฟฟ้า ซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นความร้อนและเก็บไว้ในชั้นหิน เมื่อต้องการ ความร้อนที่เก็บไว้จะถูกปล่อยเข้าสู่ดรัมคั่ว กระบวนการนี้วิศวกรระบบของ Sandia อย่าง Ken Armijo เรียกว่าการให้ความร้อนจากแสงอาทิตย์ทางอ้อม ระบบนี้คั่วกาแฟทั้งแบบอ่อน กลาง และเข้ม อุณหภูมิขึ้นสูงถึง 600 องศาเซลเซียส และช่วยลดเวลาการคั่วแบบเข้มไปได้ไม่กี่นาที

เจ้าของร้าน Michael Sweeney ชี้ให้เห็นว่าการหมุนเวียนเร็วขึ้น เพราะระบบช่วยให้เครื่องคั่วอุ่นและเย็นลงได้เร็วขึ้นระหว่างแต่ละรอบ ซึ่งอาจเพิ่มผลผลิตต่อวัน ชั้นหินสามารถกักเก็บความร้อนได้นาน อาจหลายวัน ดังนั้นการคั่วจึงอาจดำเนินต่อไปได้แม้ไม่มีแดด อัลบูเคอร์คีถูกเลือกเพราะมีวันที่มีแดดราว 300 วันต่อปี

เป้าหมายระยะยาวคือชุดอุปกรณ์ที่ติดเพิ่มกับเครื่องคั่วที่ใช้แก๊สธรรมชาติอยู่แล้ว เพื่อให้ร้านไม่ต้องเปลี่ยนเครื่อง Sandia อธิบายโครงการนี้ว่าเป็นต้นแบบพิสูจน์แนวคิดที่อาจลดการใช้แก๊สธรรมชาติลงได้มาก งานก่อนหน้าในปี 2022 ใช้แสงอาทิตย์ที่รวมแสงเพื่อคั่วพริกเขียว และตามข้อมูลของ Sandia ช่วยลดเวลาคั่วลงครึ่งหนึ่ง

โครงการนี้ได้รับทุนจากโครงการ Technology Readiness Gross Receipts ของนิวเม็กซิโก และดำเนินการภายใต้ข้อตกลงความร่วมมือด้านการวิจัย โดยใช้เทคโนโลยีการกักเก็บความร้อนของ Sandia ที่ได้รับสิทธิบัตรในสหรัฐอเมริกา ผมสงสัยว่ามันควบคุมโปรไฟล์การคั่วอย่างไร ซึ่งบทความไม่ได้ลงรายละเอียดไว้

ที่มา: Daily Coffee News