샌디아 연구소와 앨버커키 로스터, 암석에 저장한 태양열로 드럼 로스터 실험

뉴멕시코의 한 실험이 제가 생각해 본 적 없는 질문을 던집니다. 평범한 드럼 커피 로스터를 태양열로 저장한 열로 돌릴 수 있을까? Daily Coffee News에 따르면 샌디아 국립연구소가 앨버커키의 로스터 Michael Thomas Coffee와 함께 이 아이디어를 시험했습니다.

구조는 이렇습니다. 태양광 패널이 전기를 만들고, 그 전기는 열로 바뀌어 암석층에 저장됩니다. 필요할 때 저장된 열을 로스팅 드럼으로 내보내는데, 샌디아의 시스템 엔지니어 Ken Armijo는 이를 간접 태양열 가열이라고 부릅니다. 이 시스템으로 라이트, 미디엄, 다크 로스트를 모두 볶았고 온도는 최고 600도까지 올라갔으며, 다크 로스트 시간도 몇 분 줄었습니다.

가게 주인 Michael Sweeney는 회전이 빨라지는 점을 꼽았습니다. 이 시스템 덕분에 로스터를 배치 사이에 더 빨리 예열하고 식힐 수 있어 하루 생산량을 늘릴 수 있다는 것입니다. 암석층은 열을 오래, 어쩌면 며칠 동안도 보관할 수 있어서 해가 없을 때도 로스팅을 이어갈 수 있습니다. 앨버커키는 연간 맑은 날이 약 300일이라는 점에서 선택되었습니다.

장기 목표는 기존 천연가스 로스터에 덧붙일 수 있는 키트입니다. 그러면 가게들이 기계를 바꾸지 않아도 됩니다. 샌디아는 이 프로젝트를 천연가스 사용을 크게 줄일 수 있는 개념 증명이라고 설명합니다. 2022년의 앞선 연구에서는 집광된 햇빛으로 푸른 고추를 볶았고, 샌디아에 따르면 로스팅 시간이 절반으로 줄었습니다.

이 프로젝트는 뉴멕시코의 Technology Readiness Gross Receipts Initiative 기금을 받고 협력 연구 협약에 따라 진행되며, 미국 특허가 있는 샌디아의 열저장 기술을 씁니다. 기사에서 자세히 다루지 않은 부분인 로스트 프로파일 제어를 어떻게 하는지 궁금합니다.

출처: Daily Coffee News