Sandia et un torréfacteur d'Albuquerque testent la chaleur solaire stockée dans des pierres pour un torréfacteur à tambour
Une expérience menée au Nouveau-Mexique pose une question à laquelle je n'avais jamais pensé : un torréfacteur à tambour ordinaire peut-il fonctionner avec de l'énergie solaire stockée sous forme de chaleur ? Daily Coffee News rapporte que les Sandia National Laboratories ont testé cette idée avec le torréfacteur d'Albuquerque Michael Thomas Coffee.
Le principe est le suivant. Des panneaux photovoltaïques produisent de l'électricité, convertie en chaleur et stockée dans un lit de pierres. Au besoin, la chaleur stockée est libérée dans le tambour de torréfaction, un procédé que l'ingénieur système de Sandia Ken Armijo appelle chauffage solaire indirect. Le système a torréfié des cafés clairs, moyens et foncés, avec des températures allant jusqu'à 600 degrés Celsius, et a réduit de quelques minutes une torréfaction foncée.
Le propriétaire Michael Sweeney met en avant une rotation plus rapide : le système permet de préchauffer et refroidir le torréfacteur plus vite entre deux lots, ce qui pourrait augmenter la production quotidienne. Le lit de pierres peut conserver la chaleur longtemps, peut-être plusieurs jours, si bien que la torréfaction pourrait continuer en l'absence de soleil. Albuquerque a été choisie pour ses environ 300 jours d'ensoleillement par an.
L'objectif à long terme est un kit à ajouter aux torréfacteurs existants au gaz naturel, afin que les torréfacteurs n'aient pas à être remplacés. Sandia présente le projet comme une preuve de concept qui pourrait réduire fortement la consommation de gaz naturel. Un travail antérieur, en 2022, avait utilisé la lumière solaire concentrée pour torréfier du piment vert, et selon Sandia, le temps de torréfaction avait été divisé par deux.
Le projet est financé par l'initiative Technology Readiness Gross Receipts du Nouveau-Mexique et se déroule dans le cadre d'un accord de recherche coopérative, en utilisant la technologie de stockage thermique brevetée aux États-Unis par Sandia. Je suis curieux de savoir comment il gère le contrôle du profil de torréfaction, un point que l'article ne détaille pas.
Source : Daily Coffee News
Le principe est le suivant. Des panneaux photovoltaïques produisent de l'électricité, convertie en chaleur et stockée dans un lit de pierres. Au besoin, la chaleur stockée est libérée dans le tambour de torréfaction, un procédé que l'ingénieur système de Sandia Ken Armijo appelle chauffage solaire indirect. Le système a torréfié des cafés clairs, moyens et foncés, avec des températures allant jusqu'à 600 degrés Celsius, et a réduit de quelques minutes une torréfaction foncée.
Le propriétaire Michael Sweeney met en avant une rotation plus rapide : le système permet de préchauffer et refroidir le torréfacteur plus vite entre deux lots, ce qui pourrait augmenter la production quotidienne. Le lit de pierres peut conserver la chaleur longtemps, peut-être plusieurs jours, si bien que la torréfaction pourrait continuer en l'absence de soleil. Albuquerque a été choisie pour ses environ 300 jours d'ensoleillement par an.
L'objectif à long terme est un kit à ajouter aux torréfacteurs existants au gaz naturel, afin que les torréfacteurs n'aient pas à être remplacés. Sandia présente le projet comme une preuve de concept qui pourrait réduire fortement la consommation de gaz naturel. Un travail antérieur, en 2022, avait utilisé la lumière solaire concentrée pour torréfier du piment vert, et selon Sandia, le temps de torréfaction avait été divisé par deux.
Le projet est financé par l'initiative Technology Readiness Gross Receipts du Nouveau-Mexique et se déroule dans le cadre d'un accord de recherche coopérative, en utilisant la technologie de stockage thermique brevetée aux États-Unis par Sandia. Je suis curieux de savoir comment il gère le contrôle du profil de torréfaction, un point que l'article ne détaille pas.
Source : Daily Coffee News
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