Roast Summit 2026 i Portland: smakningar, föredrag och live-rostningsdemonstrationer

Daily Coffee News har publicerat en fotoreportage från Roast Summit 2026, som arrangerades av tidningen Roast på The Redd på Salmon Street i Portland, Oregon. Det tvådagars evenemanget var slutsålt och samlade hundratals personer från rosteri, grönt kaffe och utrustning, med kaffepauser, lunch och på kvällen happy hour och en pub crawl.

I föredragen berättade Nicki Amouri från Caffè Amouri om experiment med variabler som laddningstemperatur och vändtemperatur. Laila Ghambari, ägare till Guilder Coffee, pratade om hur man gör kaféer och rosterier mer lönsamma, och Scott Merle från La Minita Coffee ledde en smakning om hur bearbetningsmetoder förändrar koppen.

Det jag gillar mest är utomhusdelen: live-rostningsdemonstrationer på produktionsrostare från San Franciscan, Loring, Diedrich och Sivetz, samt provrostare som Roest, Aillio, Nucleus Link och Ikawa. Att se olika maskiner arbeta sida vid sida går knappast att uppleva på annat sätt.

Roast Summit började i Portland 2020 och har sedan dess hållits i Seattle, i Chicagoområdet och i Melbourne. Nästa är planerad till 2 och 3 mars 2027 i Melbourne. Jag skulle gärna vara med någon gång, eftersom praktiska evenemang som det här verkar mycket mer användbara än att läsa specifikationer.

Källa: Daily Coffee News, via Roast