Roast Summit 2026 in Portland: Verkostungen, Vorträge und Live-Röstdemos

Daily Coffee News hat eine Fotoreportage über den Roast Summit 2026 veröffentlicht, den das Magazin Roast im The Redd an der Salmon Street in Portland, Oregon, ausgerichtet hat. Die zweitägige Veranstaltung war ausverkauft und brachte Hunderte Menschen aus Röstung, Rohkaffee und Ausrüstung zusammen, mit Kaffeepausen, Mittagessen sowie einer Happy Hour und einer Kneipentour am Abend.

Bei den Vorträgen teilte Nicki Amouri von Caffè Amouri Experimente zu Variablen wie der Chargentemperatur und der Endtemperatur des Röstens. Laila Ghambari, Inhaberin von Guilder Coffee, sprach darüber, wie Cafés und Röstereien profitabler werden können, und Scott Merle von La Minita Coffee leitete eine Verkostung darüber, wie Aufbereitungsmethoden die Tasse verändern.

Am meisten gefällt mir der Teil im Freien: Live-Röstdemonstrationen auf Produktionsröstern von San Franciscan, Loring, Diedrich und Sivetz sowie auf Musterröstern wie Roest, Aillio, Nucleus Link und Ikawa. Verschiedene Maschinen nebeneinander arbeiten zu sehen, bekommt man auf andere Weise kaum.

Der Roast Summit begann 2020 in Portland und fand seither in Seattle, im Raum Chicago und in Melbourne statt. Der nächste ist für den 2. und 3. März 2027 in Melbourne geplant. Ich würde gern eines Tages dabei sein, denn praxisnahe Veranstaltungen wie diese wirken weit nützlicher als das Lesen von Datenblättern.

Quelle: Daily Coffee News, von Roast