Roast Summit 2026 in Portland: proeverijen, lezingen en live branddemonstraties

Daily Coffee News heeft een fotoreportage gepubliceerd over de Roast Summit 2026, georganiseerd door het tijdschrift Roast in The Redd aan Salmon Street in Portland, Oregon. Het evenement van twee dagen was uitverkocht en bracht honderden mensen uit de branderij-, groene koffie- en apparatenwereld samen, met koffiepauzes, lunch en 's avonds een happy hour en een pubcrawl.

In de lezingen deelde Nicki Amouri van Caffè Amouri experimenten met variabelen zoals de laadtemperatuur en de eindtemperatuur van het branden. Laila Ghambari, eigenaar van Guilder Coffee, besprak hoe cafés en branderijen winstgevender kunnen worden, en Scott Merle van La Minita Coffee leidde een proeverij over hoe verwerkingsmethoden de kop veranderen.

Het mooiste vind ik het buitengedeelte: live branddemonstraties op productiebranders van San Franciscan, Loring, Diedrich en Sivetz, plus proefbranders zoals Roest, Aillio, Nucleus Link en Ikawa. Verschillende machines naast elkaar zien werken, dat krijg je nergens anders zo.

De Roast Summit begon in 2020 in Portland en werd sindsdien gehouden in Seattle, in de buurt van Chicago en in Melbourne. De volgende staat gepland voor 2 en 3 maart 2027 in Melbourne. Ik zou er ooit graag bij willen zijn, want praktijkevenementen als deze lijken veel nuttiger dan het lezen van specificatieblaadjes.

Bron: Daily Coffee News, via Roast