Roast Summit 2026 w Portland: degustacje, wykłady i pokazy palenia na żywo

Daily Coffee News opublikował fotoreportaż z Roast Summit 2026, zorganizowanego przez magazyn Roast w The Redd przy Salmon Street w Portland w stanie Oregon. Dwudniowe wydarzenie zostało wyprzedane i zgromadziło setki osób z branży palarni, zielonej kawy i sprzętu. Były przerwy na kawę, lunch, a wieczorem happy hour i pub crawl.

W wystąpieniach Nicki Amouri z Caffè Amouri przedstawiła eksperymenty z takimi zmiennymi jak temperatura załadunku i temperatura końca palenia. Laila Ghambari, właścicielka Guilder Coffee, mówiła o tym, jak sprawić, by kawiarnie i palarnie były bardziej dochodowe, a Scott Merle z La Minita Coffee poprowadził degustację pokazującą, jak metody przetwarzania zmieniają smak filiżanki.

Najbardziej podoba mi się część na zewnątrz: pokazy palenia na żywo na palarniach produkcyjnych San Franciscan, Loring, Diedrich i Sivetz oraz na palarniach próbnych, takich jak Roest, Aillio, Nucleus Link i Ikawa. Zobaczenie różnych maszyn pracujących obok siebie trudno przeżyć w inny sposób.

Roast Summit zaczął się w Portland w 2020 roku, a potem odbywał się w Seattle, w okolicach Chicago i w Melbourne. Kolejny zaplanowano na 2 i 3 marca 2027 roku w Melbourne. Chciałbym kiedyś w nim uczestniczyć, bo praktyczne wydarzenia takie jak ten wydają się dużo bardziej przydatne niż czytanie kart katalogowych.

Źródło: Daily Coffee News, przez Roast