Roast Summit 2026 در پورتلند: چشیدن، سخنرانی و نمایش برشته‌کاری زنده

Daily Coffee News گزارش تصویری از Roast Summit 2026 منتشر کرده است؛ رویدادی که مجله Roast در The Redd در خیابان Salmon در پورتلند، ایالت اورگان برگزار کرد. این رویداد دو روزه کاملاً فروخته شد و صدها نفر از حوزه برشته‌کاری، قهوه سبز و تجهیزات را دور هم جمع کرد. وقفه‌های قهوه، ناهار و در شب هم هپی‌آور و یک پاب‌کراول برگزار شد.

در سخنرانی‌ها، Nicki Amouri از Caffè Amouri آزمایش‌هایی را درباره متغیرهایی مانند دمای شارژ و دمای پایان برشته‌کاری توضیح داد. Laila Ghambari، صاحب Guilder Coffee، درباره سودآورتر کردن کافه‌ها و برشته‌خانه‌ها صحبت کرد و Scott Merle از La Minita Coffee یک جلسه چشیدن را اداره کرد که نشان می‌داد روش‌های فرآوری چطور طعم فنجان را تغییر می‌دهند.

بخشی که بیشتر دوستش دارم، قسمت فضای باز است: نمایش برشته‌کاری زنده روی برشته‌کن‌های تولیدی San Franciscan، Loring، Diedrich و Sivetz و همچنین برشته‌کن‌های نمونه مانند Roest، Aillio، Nucleus Link و Ikawa. دیدن ماشین‌های مختلف که کنار هم کار می‌کنند، به شکل دیگری تقریباً ممکن نیست.

Roast Summit در سال 2020 در پورتلند آغاز شد و از آن زمان در سیاتل، منطقه شیکاگو و ملبورن برگزار شده است. برنامه بعدی برای 2 و 3 مارس 2027 در ملبورن تنظیم شده است. دوست دارم روزی در آن شرکت کنم، چون رویدادهای عملی مانند این خیلی مفیدتر از خواندن برگه‌های مشخصات به نظر می‌رسند.

منبع: Daily Coffee News، از طریق Roast