Roast Summit 2026 di Portland: cicip kopi, sesi pembicara, dan demo sangrai langsung
Daily Coffee News menerbitkan esai foto dari Roast Summit 2026, yang diselenggarakan oleh majalah Roast di The Redd, Salmon Street, Portland, Oregon. Acara dua hari ini sudah habis terjual dan mempertemukan ratusan orang dari dunia sangrai, kopi hijau, dan peralatan. Ada jeda minum kopi, makan siang, serta happy hour dan pub crawl di malam hari.
Di sesi pembicara, Nicki Amouri dari Caffè Amouri membagikan eksperimen tentang variabel seperti suhu pengisian dan suhu akhir sangrai. Laila Ghambari, pemilik Guilder Coffee, membahas cara membuat kafe dan roastery lebih menguntungkan, dan Scott Merle dari La Minita Coffee memimpin sesi cicip yang menunjukkan bagaimana metode pengolahan mengubah rasa dalam cangkir.
Bagian yang paling saya suka adalah bagian luar ruangan: demo sangrai langsung pada mesin sangrai produksi dari San Franciscan, Loring, Diedrich, dan Sivetz, serta mesin sangrai sampel seperti Roest, Aillio, Nucleus Link, dan Ikawa. Melihat mesin-mesin berbeda bekerja berdampingan sulit didapat dengan cara lain.
Roast Summit dimulai di Portland pada 2020, lalu pernah digelar di Seattle, area Chicago, dan Melbourne. Acara berikutnya dijadwalkan pada 2 dan 3 Maret 2027 di Melbourne. Saya ingin sekali hadir suatu hari nanti, karena acara praktik seperti ini terasa jauh lebih bermanfaat daripada membaca spesifikasi.
Sumber: Daily Coffee News, oleh Roast
Di sesi pembicara, Nicki Amouri dari Caffè Amouri membagikan eksperimen tentang variabel seperti suhu pengisian dan suhu akhir sangrai. Laila Ghambari, pemilik Guilder Coffee, membahas cara membuat kafe dan roastery lebih menguntungkan, dan Scott Merle dari La Minita Coffee memimpin sesi cicip yang menunjukkan bagaimana metode pengolahan mengubah rasa dalam cangkir.
Bagian yang paling saya suka adalah bagian luar ruangan: demo sangrai langsung pada mesin sangrai produksi dari San Franciscan, Loring, Diedrich, dan Sivetz, serta mesin sangrai sampel seperti Roest, Aillio, Nucleus Link, dan Ikawa. Melihat mesin-mesin berbeda bekerja berdampingan sulit didapat dengan cara lain.
Roast Summit dimulai di Portland pada 2020, lalu pernah digelar di Seattle, area Chicago, dan Melbourne. Acara berikutnya dijadwalkan pada 2 dan 3 Maret 2027 di Melbourne. Saya ingin sekali hadir suatu hari nanti, karena acara praktik seperti ini terasa jauh lebih bermanfaat daripada membaca spesifikasi.
Sumber: Daily Coffee News, oleh Roast
Komentar 0
Tinggalkan komentar pertama, dalam bahasa apa pun.
Masuk untuk berkomentar