מחמצת מגיעה לפיצה עם משלוח: טלפיצה ודומינוס
חדשה מעניינת למי שעוקב אחרי תסיסה טבעית: שתיים משרשראות הפיצה הגדולות למשלוחים בספרד, טלפיצה ודומינוס, השיקו כמעט באותו זמן הצעות המבוססות על מחמצת.
לפי הכתבה, טלפיצה הכניסה בצק מחמצת לכל רשת המסעדות שלה. אפשר לבחור אותו בכל פיצה בתפריט תמורת תוספת של בערך יורו, בין אם מזמינים באינטרנט, אוכלים במקום או מקבלים משלוח. הרשת מבטיחה מרקם קל יותר, טעם עמוק יותר, שוליים פריכים ומרכז רך ואוורירי.
דומינוס מציגה את המדיצימה, פיצה שמשלבת מחמצת עם שמן זית כתית מעולה ותהליך תסיסה כפולה עם מנוחה ארוכה, במטרה לקבל בסיס פתוח ומורכב יותר בטעמו.
הכתבה מזכירה גם למה מחמצת הפכה לסמל של איכות. התסיסה הטבעית, שבה משתמשים אלפי שנים, מעניקה ארומות מורכבות ומבנה קל יותר מאשר התסיסה המהירה של הייצור התעשייתי. לפי הכתבה, בעולם המשלוחים התחרות כבר לא מתנהלת רק על מחיר או מהירות, אלא על האופן שבו הלקוחות תופסים את איכות המוצר.
מעניין לראות טכניקת מלאכה הופכת לטיעון שיווקי בקנה מידה גדול. מעניין לדעת עד כמה המחמצת התעשייתית הזו דומה לצנצנת שרבים מאיתנו שומרים בבית. אבל כסימן לכך שהציבור מעריך תסיסה איטית, זו בשורה טובה.
מקור: Directo al Paladar
לפי הכתבה, טלפיצה הכניסה בצק מחמצת לכל רשת המסעדות שלה. אפשר לבחור אותו בכל פיצה בתפריט תמורת תוספת של בערך יורו, בין אם מזמינים באינטרנט, אוכלים במקום או מקבלים משלוח. הרשת מבטיחה מרקם קל יותר, טעם עמוק יותר, שוליים פריכים ומרכז רך ואוורירי.
דומינוס מציגה את המדיצימה, פיצה שמשלבת מחמצת עם שמן זית כתית מעולה ותהליך תסיסה כפולה עם מנוחה ארוכה, במטרה לקבל בסיס פתוח ומורכב יותר בטעמו.
הכתבה מזכירה גם למה מחמצת הפכה לסמל של איכות. התסיסה הטבעית, שבה משתמשים אלפי שנים, מעניקה ארומות מורכבות ומבנה קל יותר מאשר התסיסה המהירה של הייצור התעשייתי. לפי הכתבה, בעולם המשלוחים התחרות כבר לא מתנהלת רק על מחיר או מהירות, אלא על האופן שבו הלקוחות תופסים את איכות המוצר.
מעניין לראות טכניקת מלאכה הופכת לטיעון שיווקי בקנה מידה גדול. מעניין לדעת עד כמה המחמצת התעשייתית הזו דומה לצנצנת שרבים מאיתנו שומרים בבית. אבל כסימן לכך שהציבור מעריך תסיסה איטית, זו בשורה טובה.
מקור: Directo al Paladar
תגובות 0
הניחו את התגובה הראשונה, בכל שפה.
התחברו כדי להגיב