Belg wordt wereldkampioen koffiebranden: wat betekent dat voor specialty coffee?
Forbes België schreef over een nieuws dat me opviel: na zes jaar afwezigheid heeft België weer de wereldtitel koffiebranden gewonnen. Benjamin Brassart werd op 27 juni 2026 wereldkampioen tijdens de vakbeurs World of Coffee in Brussel.
Brassart richtte nog geen twee jaar eerder samen met Benoît Desmaretz Boo Coffee Roasters op, een onafhankelijke branderij in de industriële wijk van Anderlecht. Ze werken met zorgvuldig geselecteerde bonen van geëngageerde producenten. Dat een zo jonge branderij meteen de wereldtop haalt, vind ik best bijzonder.
Het artikel laat ook twee mensen uit de sector aan het woord. Thomas Wyngaard van OK Coffee Studio zegt dat de titel specialty coffee meer gewicht geeft in de Belgische horeca, al blijft het economische effect beperkt. Maxime Lemploy van Cuprima, de specialty-divisie van importeur Efico, koppelt specialty coffee aan de slowfoodtrend: lokale producten, transparantie en eerlijke prijzen voor producenten.
De cijfers zetten alles in perspectief. Specialty coffee is wereldwijd goed voor ongeveer 2 procent van de koffiemarkt, maar groeit veel sneller dan de rest. Volgens een studie van de Specialty Coffee Association drinkt in de Verenigde Staten 47 procent van de volwassenen dagelijks specialty coffee, tegenover 42 procent die traditionele koffie drinkt. Voor België zijn er nog geen betrouwbare consumptiecijfers, maar de koffiebars blijven groeien, vooral in Brussel en Antwerpen.
Wyngaard verwacht een tweedeling: goedkope massakoffie aan de ene kant, topkwaliteit aan de andere, en een kleiner middensegment. Ook zien we dat traditionele importeurs steeds vaker specialty-importeurs overnemen. Ik ben benieuwd hoe dat de keuze in de kopjes de komende jaren gaat veranderen.
Bron: Forbes België
Brassart richtte nog geen twee jaar eerder samen met Benoît Desmaretz Boo Coffee Roasters op, een onafhankelijke branderij in de industriële wijk van Anderlecht. Ze werken met zorgvuldig geselecteerde bonen van geëngageerde producenten. Dat een zo jonge branderij meteen de wereldtop haalt, vind ik best bijzonder.
Het artikel laat ook twee mensen uit de sector aan het woord. Thomas Wyngaard van OK Coffee Studio zegt dat de titel specialty coffee meer gewicht geeft in de Belgische horeca, al blijft het economische effect beperkt. Maxime Lemploy van Cuprima, de specialty-divisie van importeur Efico, koppelt specialty coffee aan de slowfoodtrend: lokale producten, transparantie en eerlijke prijzen voor producenten.
De cijfers zetten alles in perspectief. Specialty coffee is wereldwijd goed voor ongeveer 2 procent van de koffiemarkt, maar groeit veel sneller dan de rest. Volgens een studie van de Specialty Coffee Association drinkt in de Verenigde Staten 47 procent van de volwassenen dagelijks specialty coffee, tegenover 42 procent die traditionele koffie drinkt. Voor België zijn er nog geen betrouwbare consumptiecijfers, maar de koffiebars blijven groeien, vooral in Brussel en Antwerpen.
Wyngaard verwacht een tweedeling: goedkope massakoffie aan de ene kant, topkwaliteit aan de andere, en een kleiner middensegment. Ook zien we dat traditionele importeurs steeds vaker specialty-importeurs overnemen. Ik ben benieuwd hoe dat de keuze in de kopjes de komende jaren gaat veranderen.
Bron: Forbes België
Reacties 0
Plaats de eerste reactie, in elke taal.
Log in om te reageren