Las asociaciones escocesa, irlandesa y galesa de whisky recurren la IG del whisky inglés

El 8 de octubre, la Scotch Whisky Association, la Irish Whiskey Association y la Welsh Whisky Association publicaron un comunicado conjunto en el que anunciaban que se había presentado un recurso contra la aprobación de una Indicación Geográfica (IG) para el whisky inglés.

Las tres asociaciones afirman que esperaban una solución que protegiera la integridad de la categoría de malta única y que, al mismo tiempo, permitiera seguir adelante con la IG inglesa. Según el comunicado, incluso llegaron a ofrecer compromisos al gremio del whisky inglés a lo largo del proceso.

Su preocupación actual no es la IG inglesa en sí, sino la forma en que se aprobó. Señalan incoherencias en el procedimiento y lo que podrían significar para la práctica futura, y quieren que la categoría de malta única se apoye en definiciones de alta calidad.

Me parece interesante este asunto porque demuestra cuánto importan unas pocas palabras en una etiqueta. Para quien bebe, la expresión «malta única» parece algo asentado, pero las normas de cada país pueden moldear en silencio lo que acaba en la botella. Seguiré de cerca cómo evoluciona el recurso, y me encantaría saber qué opinan en otros países productores de whisky sobre la cuestión de las definiciones regionales.

Fuente: Scotch Whisky Association