স্কচ, আইরিশ ও ওয়েলশ হুইস্কি সংস্থাগুলো ইংলিশ হুইস্কির GI-এর বিরুদ্ধে আপিল করেছে

৮ অক্টোবর Scotch Whisky Association, Irish Whiskey Association এবং Welsh Whisky Association এক যৌথ বিবৃতিতে জানিয়েছে যে ইংলিশ হুইস্কির ভৌগোলিক নির্দেশক (GI) অনুমোদনের বিরুদ্ধে আপিল করা হয়েছে।

তিনটি সংস্থা বলছে, তারা এমন একটি সমাধান আশা করেছিল যা সিঙ্গেল মল্ট বিভাগের অখণ্ডতা রক্ষা করবে এবং একই সঙ্গে ইংলিশ GI-কে এগিয়ে যেতেও দেবে। বিবৃতি অনুযায়ী, এই প্রক্রিয়ার মধ্যেই তারা English Whisky Guild-এর কাছে আপোষ প্রস্তাবও দিয়েছিল।

এখন তাদের যে উদ্বেগ আছে, তা ইংলিশ GI নিয়ে নয়, বরং কীভাবে তা অনুমোদন পেয়েছে তা নিয়ে। তারা প্রক্রিয়ার অসঙ্গতি এবং ভবিষ্যৎ চর্চার ওপর এর সম্ভাব্য প্রভাবের দিকে ইঙ্গিত করছে, এবং চায় সিঙ্গেল মল্ট বিভাগ উচ্চমানের সংজ্ঞার ওপর দাঁড়িয়ে থাকুক।

এই বিষয়টি আমার কাছে আকর্ষণীয় লাগে, কারণ একটি লেবেলের কয়েকটি শব্দ কতটা গুরুত্বপূর্ণ তা এটি দেখায়। যিনি পান করেন, তার কাছে "সিঙ্গেল মল্ট" শব্দটি যেন চূড়ান্ত বলেই মনে হয়, অথচ প্রতিটি দেশের নিয়মকানুন নিঃশব্দে ঠিক করে দিতে পারে বোতলের ভেতরে কী যাবে। এই আপিল কীভাবে এগোয় তা আমি লক্ষ্য রাখব, এবং অন্য হুইস্কি উৎপাদক দেশের মানুষ আঞ্চলিক সংজ্ঞার প্রশ্নটিকে কীভাবে দেখে, তা জানতে চাই।

সূত্র: Scotch Whisky Association