Я начал заниматься бушкрафтом несколько лет назад и помню, как сильно хотел сделать всё сразу: ночёвку в дикой природе, огонь с помощью огнива и укрытие без всякого опыта. Только позже я понял, что главная ошибка новичков — как раз отсутствие постепенного подхода.
Лучше всего начинать с простого сценария: короткая вылазка в лес без ночёвки или бивак недалеко от дома или машины. Первую ночёвку лучше провести в контролируемых условиях, а не сразу в диких местах — иначе вместо удовольствия останется только стресс.
Для начала много снаряжения не нужно. У меня хорошо себя показал минимальный набор: нож с фиксированным клинком, зажигалка или огниво, тарп, паракорд, металлическая кружка, налобный фонарь и аптечка. К этому — спальник и коврик. После первой вылазки оказалось, что часть вещей была вообще не нужна.
Больше всего в бушкрафте я ценю спокойствие и принцип Leave No Trace — забираю весь мусор с собой, не порчу деревья и тщательно тушу огонь. Благодаря этому такие места остаются доступными и для других людей.
Сосновая смола — один из тех материалов, которые знали наши прадеды и которые большинство из нас давно забыло. Новое руководство от Survival Sullivan объясняет, как её делать, и заставило меня по-новому оценить, сколько дел может выполнить кусочек древесной смолы.
Среди перечисленных применений — водонепроницаемая обработка дерева и кожи, герметизация трещин, склеивание примитивных стрел и инструментов, а также использование в качестве водостойкой растопки или топлива для медленно горящего факела. Её также добавляли в натуральные лаки и применяли в народной медицине при порезах и укусах.
Начинают с застывшей смолы, которую находят в виде янтарных комков на сучках, сломанных ветках и деревьях, пострадавших от бурь. Автор предупреждает: не стоит ранить здоровое дерево только ради того, чтобы выступил сок. Затем добавляют наполнитель, чаще всего золу от твёрдой древесины из собственного костра, хотя подойдут и опилки или сухие растительные волокна, а для эластичности — связующее вещество, например говяжий жир или пчелиный воск.
Метод — это водяная баня: большая жаростойкая ёмкость, в которой стоят две банки поменьше, и в одной из них в дне проделаны отверстия, чтобы расплавленная смола стекала в другую. Щипцы или захваты для банок обязательны, потому что всё становится очень горячим, а руководство советует использовать старые банки, а не хорошую посуду.
Мне понравилось, как мало снаряжения для этого нужно. Костёр, несколько банок и немного золы превращают отработанную смолу во что-то по-настоящему полезное — именно такие хитрости делают бушкрафт увлекательным.
Если есть нож, который знают и буш-крафтеры, и любители прогулок, то это, пожалуй, Opinel. Журнал OUTDOOR рассказывает историю этой савойской классики, и некоторые цифры из статьи меня удивили.
В 1890 году Жозеф Опинель изобрёл складной нож в семейной кузнице во французских Альпах, и компания до сих пор остаётся семейным делом. Уже в 1897 году он предлагал двенадцать размеров, от N°01 до N°12. В 1989 году Opinel даже попал в словарь Larousse. По словам статьи, в мире каждые семь секунд продаётся один нож.
Изначально нож состоял всего из четырёх частей: лезвия, неподвижной обоймы, заклёпки и рукояти. В 1955 году Марсель Опинель изобрёл систему Virobloc, в которой поворотная обойма фиксирует раскрытое лезвие. Позже появилась модификация, которая фиксирует лезвие и в сложенном виде, что делает ношение в рюкзаке безопаснее.
Сегодня в день делают около 15 000 ножей, а в 1987 году — 650. Лезвие проходит двухступенчатую термообработку: закалку и отпуск, а финальная заточка выполняется вручную. 95 процентов древесины для рукоятей поступает из французского лесного хозяйства, обычно это бук, а для цветных рукоятей — граб. Журнал также представляет новую модель N°08 Horizon для outdoor-приключений.
Мне нравится, что такой простой инструмент почти не утратил привлекательности за более чем 130 лет.
Utemagasinet опубликовал рецепт Лены Флатен из Flammans Skafferi в Стурлиене. Она готовит блюда на открытом огне из собранных в природе продуктов. На этот раз это кольбулле на закваске, которое подойдёт тем, кто любит готовить на природе.
Основа — подкормленная, пузырящаяся закваска, которую дают постоять до консистенции бисквитного теста. Тесто отдыхает около четырёх часов, затем добавляют немного соли и аккуратно перемешивают. Тесто ложкой выкладывают в горячее масло, слоем чуть больше сантиметра и при температуре около 160 градусов. Получаются булочки диаметром семь–девять сантиметров. Их жарят до золотистого цвета, переворачивают один раз и дают стечь жиру на бумаге или решётке.
Топпинг делает блюдо особенно лесным: жареный отварной картофель, побеги иван-чая (rallarros), очиток (kärleksört), тонко нарезанное вяленое оленье мясо, брусника и натёртый твёрдый сыр. В рецепте прямо сказано, что можно использовать и другие продукты из кухонного шкафа, так что это скорее идея, чем строгий шаблон.
На мой взгляд, это прекрасный пример того, что готовка на природе может быть больше, чем сосиски и хлеб на палочке. Закваску можно взять с собой или заранее подкормить, а то, что растёт вокруг, становится частью блюда. Жарка в горячем масле над открытым огнём требует осторожности, поэтому следите за температурой.
Если спросить препперов и буш-крафтеров об их любимом снаряжении, чаще всего побеждает нож. Поэтому список распространённых ошибок с ножами от Survival Sullivan стоит прочитать даже тем, кто считает, что и так всё знает.
Первая ошибка — испортить кончик. Использовать его как отвёртку или чтобы поддеть крышку банки распространено, и автор отмечает, что некоторые видео даже советуют так делать, хотя кончик — самая хрупкая часть лезвия. Далее идут заточка под неправильным углом с сильным нажимом и пренебрежение чисткой и смазкой. После мытья лезвие нужно вытереть и смазать оливковым, минеральным или растительным маслом, но так, чтобы масло не попадало на рукоять.
Ещё одна ловушка — чрезмерная нагрузка. Хороший нож выдерживает многое, но тупой нож приводит к травмам. Поэтому имеет смысл держать дешёвый запасной нож для грубых работ, например для выкапывания корней, а складной нож — для тонкой работы вроде чистки фруктов. Напоминания о безопасности простые, но верные: не бегать с ножом, резать на устойчивой поверхности, а не держа предмет в руке, и никогда не пытаться поймать падающее лезвие.
Важно и хранение. Нож должен лежать в подходящих ножнах вдали от влаги, а кожаные ножны для долгого хранения лучше не использовать, так как кожа впитывает воду. В конце статьи предложен набор ножей: от складного для повседневного ношения до бушкрафт-ножей для укрытия, плюс точильный камень или мусат, чтобы клинки оставались острыми.
В этом нет ничего революционного, но мне показалось полезным как чек-лист, и я узнал пару привычек, от которых стоит избавиться.
Журнал Utemagasinet считает, что День булочек с корицей лучше всего отмечать на природе, и я с этим согласен. Сусанна Йонссон делится простым рецептом булочек, которые пекутся на сковороде над огнём и хорошо получаются и в холод, и под весенним солнцем. Выходит пять булочек.
Понадобится упаковка готового сладкого теста с яблочной начинкой из холодильного отдела (или своё тесто), один децилитр тёртого кокоса и масло для сковороды. Раскатайте тесто, распределите начинку и посыпьте кокосом. Сверните и нарежьте тонкими кружками. Пеките кружки на слегка смазанной маслом сковороде, пока они не прожарятся внутри. Немного сплющите булочки, чтобы они успели пропечься, и переворачивайте их несколько раз во время выпечки.
Советы про огонь практичны. Сначала испеките одну пробную булочку, чтобы проверить, подходит ли жар. А если хочется сэкономить время, испеките булочки дома в духовке, уложите в рюкзак, а на природе насадите на шампуры и подогрейте над огнём.
Для меня жизнь на природе и искусство обращения с огнём связаны не меньше с удовольствием, чем с техникой. Научиться чувствовать жар сковороды — это маленькая практика умения читать огонь.
В последнем выпуске подкаста OUTDOOR дальняя пешая путешественница Кристина Тюрмер встречается с Маркусом Клеком, единственным в Германии «палеотехником». Это профессия, которую он придумал сам. Он занимается экспериментальной археологией и живёт по образу европейского каменного века, то есть периода примерно от 40 000 до 5 000 лет до нашей эры, максимально реалистично.
Контраст трудно представить больший. Кристина оптимизирует снаряжение в таблицах Excel и отпиливает ручку собственной зубной щётки. Маркус же проходит самую глубокую шведскую зиму с деревянным каркасом рюкзака по образцу Этци, в меховой обуви и с костяными инструментами, без палатки, спя только на шкурах северных оленей.
Они делятся неудачами и бытовыми хитростями. Маркус рассказывает, как справляется с проблемой «сырных ног» в кожаных ботинках, почему сухожилие животного годится не только как нитка для шитья, но и как зубная нить, и почему он продаёт свои сильно пахнущие мокасины англоязычным киностудиям в качестве реквизита. Кристина отвечает историями из Америки.
Мне нравятся такие разговоры тем, что они показывают, откуда на самом деле берётся буш-крафт: многие техники, которые сегодня мы осваиваем как хобби, когда-то были просто повседневностью. Тем, кто хочет узнать больше, статья кратко объясняет, что такое палеотехника, и ведёт на проекты Маркуса Клека на palaeotechnik.eu.
Я всегда считал, что древесную кору жуют только в отчаянных историях о выживании. Это руководство от Survival Sullivan изменило моё мнение: внутренние слои некоторых деревьев, особенно берёзы, на протяжении поколений перемалывали в муку, и процесс оказывается проще, чем я думал.
Нужна не тонкая бумажная внешняя кора, которая так хорошо горит для растопки, а камбий и тонкий мягкий луб под ней. Внешний слой снимают, а затем строгалкой или скребком отделяют внутреннюю кору от древесины, стараясь не врезаться в саму древесину. В статье отмечается, что скандинавы и коренные народы Северной Америки пекли из неё хлеб, пироги и крекеры.
Обработка — обычная кухонная работа. Полоски как следует сушат в духовке или сушилке, измельчают в кухонном комбайне, а затем доводят до порошка скалкой в зип-пакете или ступкой, если нужен более тонкий помол. По словам автора, мука придаёт выпечке землистую плотную текстуру и лёгкую сладость.
Больше всего мне понравилось предупреждение о сборе. Кора растёт не так быстро, как кажется многим, а рана привлекает болезни и вредителей. Совет такой: брать кору с деревьев, которые всё равно будут спилены, уже лежат или повалены ветром, а с растущего дерева снимать лишь несколько продольных полосок, но никогда не кольцо вокруг ствола, потому что это его убьёт.
Для тех, кому нравится бушкрафт и идея использовать то, что даёт лес, это хорошее напоминание: умение и этика должны идти вместе. А эксперимент я оставлю упавшей берёзе.
Я искал небольшой палатки для походов в лес, и мой выбор пал на модель MFH Schwarzenberg. Отзывы были противоречивыми, но она, казалось, соответствовала моим ожиданиям, поэтому я рискнул. После нескольких походов, как коротких, так и длительных, я могу дать ей честную оценку.
Самое большое преимущество – ее компактность: в сложенном виде 60 x 9 x 9 см и вес 1300 г, поэтому она легко помещается в снаряжение. В разложенном виде она, как заявлено, имеет длину 210 см, но передняя и задняя стенки идут под углом, поэтому людям ростом выше 185 см может быть неудобно. Зато такую палатку трудно заметить в лесу, и она поместится практически везде.
Пол довольно неплотно сплетен, и более жесткие ветки могут его проткнуть. Поэтому я рекомендую использовать небольшой строительный брезент в качестве дополнительного пола и устанавливать палатку еще днем. Установка довольно проста: два дуги и три оттяжки. Однако, входной проем достаточно узкий, и вставить каркас замерзшими пальцами требует терпения. Единственный серьезный недостаток – это эластичный шнур в каркасе, который завязан таким образом, что один из держателей не полностью входит.
Внутри поместится человек ростом до 180 см, а также одежда, но рюкзак, скорее всего, не поместится, а там нет тамбура. Поэтому нужно заранее продумать, как защитить рюкзак и обувь на ночь. При закрытом входе сетчатое окно в нижней части мало что дает, и можно проснуться с головной болью, а утром на стенках образуется конденсат, что типично для однослойных палаток. Большой плюс – это чехол, в который палатка помещается с запасом, без необходимости крепления.
Стоит ли она того? Если вы помните о ее размерах и особенностях однослойных палаток, то почему бы и нет. У нее есть недостатки, но есть и неоспоримые преимущества – это выбор для осознанного пользователя. Она вполне подходит для нескольких дней в польских лесах, а в следующий раз, возможно, попробую бивуак. До встречи в лесу!
Если бы мне нужно было назвать один природный материал для разведения огня, я, наверное, выбрал бы фатвуд, и Пол Киртли убедительно объясняет почему. Фатвуд — это пропитанная смолой ядровая древесина некоторых хвойных деревьев, прежде всего сосен. Он образуется там, где собирается смола: в старых пнях, корнях и местах разветвления ветвей, часто после гибели или повреждения дерева. Он плотный, от золотисто-оранжевого до красновато-коричневого цвета, свежий липкий и сильно пахнет сосной.
Почему он так хорош? Смола горит жарко и долго и отталкивает воду, поэтому фатвуд загорается, даже когда остальная растопка влажная. Он также устойчив к гниению и хорошо хранится. Смолу могут давать все сосны; он называет длиннолистную сосну на юго-востоке США, сосну Монтесумы в Мексике и сосну обыкновенную по всей Евразии.
Искать его стоит у оснований пней, в местах крупных ветвлений и на сухих нижних ветках. Более темная и насыщенная древесина возле сучков — хороший признак; свежая стружка должна сильно пахнуть сосной и быть маслянистой на ощупь. Чтобы добраться до сердцевины, врубитесь топором в старый пень или расколите сухие ветки.
Для розжига можно поскоблить палочку под прямым углом, чтобы получить пыль, которая ловит искру от огнива, нарезать тонкие лучинки или сделать фатвудную «перьевую» растопку (feather stick). По его словам, она горит жарче и дольше, чем перьевая растопка из мягкой древесины такого же размера.
Собирать можно только с мёртвых деревьев или упавших веток, но никогда с живой древесины. Он также подчеркивает, что фатвуд — это запасной вариант, а не замена умению правильно разжигать огонь.
Последний очерк Пола Киртли о деревьях посвящён сосне обыкновенной, дикой, красивой и распространённой по всей Евразии. Это хорошее дерево, с которого стоит начать знакомство.
Чтобы её узнать, ищите высокий прямой ствол без веток у основания и открытую крону. Хвоя растёт парами, сине-зелёная и скрученная, длиной около 5–7 см, при растирании пахнет сладковатой смолой. Молодая кора оранжево-розовая и тонкая, как бумага; у старых деревьев нижняя часть ствола серо-бурая и растрескавшаяся, а верхняя часть ствола и ветви остаются оранжево-коричневыми и шелушатся, и это лучший признак, который виден издалека. Шишки 5–8 см, коническо-тупые. Похожие деревья: сосна чёрная (кора темнее, хвоя длиннее), сосна скрученная (чешуйки шишек с колючками) и сосна красная (хвоя 12–18 см).
Для бушкрафта древесина богата смолой, горит быстро и ярким пламенем. Прямые колотые куски без сучков хороши для стружки-«перьев» и растопки, а смолистые части отлично подходят в качестве трута. Пучки сухой хвои, оставшиеся на веточках, можно использовать, чтобы быстро вскипятить чай. Корни годятся для обвязки, хвоя, залитая кипятком, даёт чай, богатый витамином C, а внутреннюю кору исторически ели саамы: её сушили, толкли и делали муку. Лучковое сверление работает только тогда, когда древесина абсолютно сухая и не слишком смолистая.
Автор не приводит дозировок и мер безопасности для съедобного применения, поэтому прежде чем пробовать, изучите этот вопрос отдельно. Хорошо, что он напоминает сверять несколько признаков, ведь лишайник может скрыть цвет коры.
Хороший нож входит в базовое снаряжение почти каждого буш-крафтера, но в Германии юридическая сторона вопроса сложнее, чем многие думают. Журнал OUTDOOR собрал главные правила §42a Закона об оружии (WaffG) для походов и кемпинга.
Носить на людях запрещено однорукие ножи, лезвие которых раскрывается и фиксируется одной рукой, а также ножи с неподвижным клинком длиннее 12 сантиметров. Поэтому туристический нож с неподвижным клинком до 12 см в принципе допустим. Большие мачете, ножи боуи или «ножи Рэмбо» обычно длиннее. Если нож явно сконструирован для боя, он может считаться колюще-режущим оружием независимо от длины.
«Ношение» означает, что нож находится под рукой вне собственного дома или огороженной частной территории, будь то на поясе или в рюкзаке. Простая перевозка — другое дело: если нож лежит в закрытом контейнере и не доступен сразу, обычно это не считается ношением. Наружного кармана недостаточно; нужен закрытый багаж с надёжным замком.
Закон также допускает ношение при «законном интересе», например для работы, традиции, спорта или иной общепризнанной цели. Поскольку это понятие не определено точно, многое остаётся в серой зоне. Совет журнала: отделяйте дорогу к месту использования от самого использования и продумывайте перевозку заранее.
Мне кажется, такие подсказки важны, потому что помогают избежать ненужных проблем. Если вы идёте в лес с ножом, правила стоит знать до выхода.
