Jak whisky zdobywa młodsze pokolenia dzięki koktajlom

Międzynarodowy Dzień Whisky, obchodzony od 2012 roku w trzecią sobotę maja, wymyślił szkocki pisarz i degustator Blair Bowman. Z tej okazji Infobae opublikowało reportaż zbierający opinie kilku argentyńskich barmanów o tym, jak zmienia się relacja młodych ludzi z tym trunkiem.

Główna myśl jest taka, że whisky nie kojarzy się już wyłącznie z osobami starszymi. Ci, którzy go dziś piją, robią to z większą wiedzą, cenią jakość i delektują się nim na różne sposoby: czysty, z wodą sodową albo w koktajlach. Według rozmówców najważniejszym pomostem do whisky są właśnie koktajle. Emilio Torres z Enero Costanera mówi, że dodają one drinkom głębi, struktury i charakteru.

Wśród wymienionych klasyków znalazły się Old Fashioned, Manhattan, Whisky Sour, Rob Roy oraz Penicillin, łączący miód, imbir i cytrynę. Ezequiel Cunzolo z Porte Bar przypomina też, że niektóre destylarnie produkują słody dojrzewane 12, 15, 18, a nawet 25 lat w beczkach po sherry.

Ten tekst przeczytałem z przyjemnością, bo nie traktuje whisky jak czegoś uroczystego. Zacząć od koktajlu, a potem odważyć się spróbować go czystego, wydaje mi się bardzo rozsądną drogą, i pewnie wielu z nas tak właśnie trafiło do whisky.

Źródło: Infobae