Hoe whisky via cocktails de jongere generaties verovert

De Internationale Whiskydag wordt sinds 2012 elk jaar op de derde zaterdag van mei gevierd. Hij is bedacht door de Schotse schrijver en proever Blair Bowman. Ter gelegenheid daarvan publiceerde Infobae een reportage met meningen van verschillende Argentijnse barmannen over hoe de band van jongeren met deze drank verandert.

Het kernpunt is dat whisky niet langer alleen met oudere mensen wordt geassocieerd. Wie hem nu drinkt, doet dat met meer kennis, hecht waarde aan kwaliteit en geniet op verschillende manieren: puur, met spa, of in cocktails. Volgens de geïnterviewden zijn cocktails de belangrijkste brug naar whisky. Emilio Torres van Enero Costanera zegt dat ze diepte, structuur en identiteit aan de drankjes geven.

Tot de genoemde klassiekers behoren de Old Fashioned, de Manhattan, de Whisky Sour, de Rob Roy en de Penicillin, die honing, gember en citroen combineert. Ezequiel Cunzolo van Porte Bar wijst er bovendien op dat sommige distilleerderijen moutwhisky's maken die 12, 15, 18 en zelfs 25 jaar in sherryvaten rijpen.

Ik vond dit een prettig stuk omdat het whisky niet plechtig behandelt. Beginnen met een cocktail en dan de moed hebben om hem puur te proberen, lijkt me een heel redelijke weg, en waarschijnlijk zijn velen van ons zo begonnen.

Bron: Infobae