칵테일을 통해 젊은 세대를 사로잡는 위스키

2012년부터 매년 5월 셋째 토요일에 열리는 '세계 위스키의 날'은 스코틀랜드 작가이자 감정가인 블레어 보먼이 만들었습니다. 이 날을 맞아 인포바에는 아르헨티나 바텐더 여러 명의 의견을 담은 기사를 실었습니다. 젊은 사람들이 위스키를 대하는 방식이 달라지고 있다는 내용입니다.

핵심은 위스키가 더 이상 어른들만의 술이 아니라는 점입니다. 요즘 위스키를 마시는 사람들은 더 많은 정보를 바탕으로 품질을 따지고, 스트레이트로, 소다와 섞어, 또는 칵테일로 다양하게 즐깁니다. 인터뷰에 응한 이들에 따르면 칵테일이 위스키로 다가가는 가장 중요한 다리입니다. 엔에로 코스타네라의 에밀리오 토레스는 칵테일이 음료에 깊이와 짜임새, 정체성을 더해 준다고 말합니다.

언급된 클래식으로는 올드 패션드, 맨해튼, 위스키 사워, 롭 로이, 그리고 꿀과 생강, 레몬을 섞은 페니실린이 있습니다. 포르테 바의 에제키엘 쿤졸로는 일부 증류소가 셰리 통에서 12년, 15년, 18년, 심지어 25년 동안 숙성한 몰트를 만든다는 점도 짚었습니다.

제가 즐겁게 읽은 이유는 위스키를 엄숙한 술로만 다루지 않기 때문입니다. 칵테일로 시작해서 용기를 내 스트레이트로도 마셔 보는 길은 아주 합리적인 여정처럼 느껴집니다. 우리 중에도 많은 사람이 그렇게 시작했을 겁니다.

출처: Infobae