كيف يكسب الويسكي أجيال الشباب عبر الكوكتيلات

يُحتفل باليوم العالمي للويسكي منذ عام 2012 في السبت الثالث من شهر مايو، وقد ابتكره الكاتب والخبير الاسكتلندي بلير بومان. وبهذه المناسبة نشرت صحيفة Infobae تقريرًا يجمع آراء عدد من محترفي الصنعة في الأرجنتين حول كيفية تغيّر علاقة الشباب بهذا المشروب.

الفكرة الأساسية أن الويسكي لم يعد مرتبطًا بكبار السن وحدهم. فمن يشربه اليوم يفعل ذلك بمعرفة أكبر، ويقدّر الجودة، ويستمتع به بطرق متنوعة: صافيًا، أو مع الصودا، أو في الكوكتيلات. ووفقًا للمستطلعة آراؤهم، فإن الكوكتيلات هي الجسر الرئيسي للوصول إلى الويسكي. ويقول إميليو توريس، من Enero Costanera، إنها تضيف عمقًا وبنية وهوية للمشروبات.

ومن الكلاسيكيات المذكورة الأولد فاشيون، والمانهاتن، ووسكي ساور، وروب روي، والبنسلين الذي يجمع بين العسل والزنجبيل والليمون. ويشير إيزيكيل كونزولو، من Porte Bar، إلى أن بعض المقطرات تنتج مالت يُعتَّق 12 و15 و18 بل و25 عامًا في براميل الشيري.

أعجبتني هذه القراءة لأنها لا تتعامل مع الويسكي على أنه شيء رسمي وجاد. فالبدء بكوكتيل ثم الجرأة على تذوقه صافيًا يبدو لي مسارًا منطقيًا جدًا، وربما وصل كثير منا إليه بهذه الطريقة.

المصدر: Infobae