Gambero Rosso's koffie- en branderijgids van Italië 2026: wie de speciale prijzen won

Gambero Rosso heeft de gids Caffè e Torrefazioni d'Italia 2026 gepresenteerd, een bijgewerkte kaart van de sector die grote merken, middelgrote branderijen, ambachtelijke branderijen en specialty-laboratoria samenbrengt. Wat me het meest opviel, was de beoordelingsmethode.

Een panel van professionele proevers heeft duizenden producten geproefd in vier bereidingswijzen: espresso, moka, filter en single-serve. Elke koffie werd blind geproefd volgens gestandaardiseerde protocollen. Beoordelingen worden uitgedrukt in 'maalmolens': één molen betekent volledig tevredenstellende kwaliteit, twee een stap hoger en drie absolute excellentie. Elk product krijgt bovendien een uitgebreide kaart met een sensorische kaart.

De gids kent ook 15 Special Award Torrefazione-prijzen toe. Caffè Agust werd roastery van het jaar, vanwege de kwaliteit van het hele assortiment; Cafezal Specialty Coffee Roasters won als specialty-branderij voor de selectie en het branden van arabica; Ditta Artigianale is de branderij van excellentie en Caffè Putto werd erkend als ambachtelijke branderij. Lavazza ontving de duurzaamheidsprijs voor zijn 100% groene single-serve Tablì, en Caffè Pascucci de innovatieprijs dankzij een composteerbare capsule die meststof kan worden.

Tot de erkenningen die ik het leukst vind, behoren die voor Caffè Morettino, voor de eerste echte koffieplantage van Italië, en die voor Mokaflor, voor de Coffee Academies op alle continenten. Kimbo is de gourmet-branderij, Essse Caffè eert de traditie met de Masini-blend en Bialetti werd beloond als alternatieve koffie.

Ik vind het nuttig dat een gids reuzen en kleine ambachtslieden met duidelijke criteria op dezelfde lijst zet. Ik ben benieuwd hoe de beoordelingen zich in komende edities ontwikkelen.

Bron: QuiFinanza