我的巧克力酸种面包尝试

我的酸种面包之旅沉寂了一段时间，直到在Lezzet上看到一份巧克力酸种面包的食谱，才让我再次燃起热情。把酸种经时间慢慢酝酿出的天然风味与巧克力的香气结合在一起，这个想法对我很有吸引力。

按照食谱的说法，做出来的面包内里松软、外皮酥脆，还有一丝留在口中的淡淡苦味。可以在早餐或下午茶时作为甜点的替代品。每份220卡路里，准备时间约6小时，烘烤40分钟，可供6人食用。

第一次尝试让我再次体会到耐心有多重要。酸种是急不来的；要等面团发起来，然后任由烤箱的香味飘满整个屋子。成品对于那些吃腻了经典面包食谱的人来说，绝对是全新的体验。

现在可以说，这个巧克力版本已经成了我的周末仪式。喂养酸种本身就很有乐趣，再加一点巧克力进去，就彻底变得美食家级别了。给想尝试的人一个建议：开始之前，先确认你的酸种足够活跃。

来源：Lezzet