Lần thử làm bánh mì men chua sô-cô-la của tôi

Hành trình làm bánh men chua của tôi đã lắng xuống một thời gian, cho đến khi công thức bánh mì men chua sô-cô-la tôi thấy trên Lezzet khiến tôi hào hứng trở lại. Ý tưởng kết hợp hương vị tự nhiên được ủ theo thời gian của men chua với mùi thơm của sô-cô-la thật sự rất cuốn hút tôi.

Theo công thức, thành phẩm có ruột bánh mềm mịn, vỏ giòn rụm và vị đắng nhẹ đọng lại nơi đầu lưỡi. Bánh có thể dùng vào bữa sáng hoặc giờ uống trà để thay cho món ngọt. Mỗi khẩu phần 220 calo, chuẩn bị khoảng 6 tiếng, nướng 40 phút, đủ cho 6 người.

Ở lần thử đầu tiên, tôi một lần nữa hiểu ra kiên nhẫn quan trọng đến nhường nào. Men chua không thể vội được; phải chờ bột nở, rồi để mùi thơm từ lò lan khắp nhà. Kết quả thật sự là một trải nghiệm hoàn toàn mới cho những ai đã chán các công thức bánh mì truyền thống.

Giờ thì có thể nói phiên bản sô-cô-la này đã trở thành nghi thức cuối tuần của tôi. Nuôi men chua vốn đã thú vị, thêm chút sô-cô-la vào thì mọi thứ càng trở nên sành điệu. Lời khuyên của tôi cho ai muốn thử: trước khi bắt đầu, hãy chắc chắn men của bạn đang khỏe.

Nguồn: Lezzet