การทดลองทำขนมปังขิงรสช็อกโกแลต

การผจญภัยกับการทำขนมปังจากยีสต์ธรรมชาติของฉันเคยหยุดลงไปพักหนึ่ง จนกระทั่งฉันเห็นสูตรขนมปังยีสต์ธรรมชาติผสมช็อกโกแลตในนิตยสาร Lezzet ซึ่งจุดประกายความสนใจของฉันอีกครั้ง แนวคิดที่จะผสมผสานรสชาติที่เป็นธรรมชาติของยีสต์ธรรมชาติเข้ากับกลิ่นหอมของช็อกโกแลตนั้นน่าดึงดูดใจมาก

ตามสูตรระบุว่า ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อขนมปังที่นุ่มละมุน, เปลือกกรอบ และรสชาติช็อกโกแลตที่ไม่หวานจนเกินไป สามารถนำเสนอเป็นทางเลือกแทนขนมหวานในช่วงอาหารเช้าหรือช่วงเวลาพักดื่มชาได้ หนึ่งหน่วยให้พลังงานประมาณ 220 แคลอรี่ ใช้เวลาเตรียมประมาณ 6 ชั่วโมง และใช้เวลาอบ 40 นาที เหมาะสำหรับ 6 ที่

จากการลองทำครั้งแรก ฉันได้เรียนรู้ซ้ำอีกครั้งว่าความอดทนมีความสำคัญเพียงใด การทำขนมปังจากยีสต์ธรรมชาติไม่ใช่เรื่องที่ทำได้อย่างรวดเร็ว ต้องรอให้แป้งขึ้นฟู และปล่อยให้กลิ่นหอมอบอวลไปทั่วบ้าน ผลลัพธ์ที่ได้เป็นประสบการณ์ใหม่สำหรับผู้ที่เบื่อกับสูตรขนมปังแบบดั้งเดิม

ตอนนี้ฉันบอกได้เลยว่าขนมปังช็อกโกแลตนี้กลายเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรประจำวันในช่วงสุดสัปดาห์ การเลี้ยงยีสต์ธรรมชาติเป็นสิ่งที่สนุกอยู่แล้ว แต่เมื่อเพิ่มช็อกโกแลตเข้าไป มันยิ่งทำให้ประสบการณ์นั้นน่าเพลิดเพลินมากยิ่งขึ้น สำหรับผู้ที่ต้องการลองทำ ฉันขอแนะนำให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่ายีสต์ของคุณมีชีวิตก่อนเริ่มต้น

แหล่งที่มา: Lezzet