चॉकलेट और खमीर से बनी ब्रेड बनाने का मेरा प्रयास।

मेरी खमीर वाली रोटी बनाने की यात्रा कुछ समय से रुकी हुई थी, जब तक कि मैंने "लेज़ेट" में चॉकलेट खमीर वाली रोटी की एक रेसिपी नहीं देखी, जिसने मुझे फिर से उत्साहित कर दिया। खमीर की प्राकृतिक स्वाद और चॉकलेट के सुगंध को एक साथ लाने का विचार मुझे बहुत आकर्षक लगा।

रेसिपी के अनुसार, यह रोटी नरम अंदरूनी हिस्से, कुरकुरी परत और हल्के कड़वे स्वाद के साथ बनती है। इसे नाश्ते में या चाय के समय मिठाई के विकल्प के रूप में परोसा जा सकता है। एक भाग में लगभग 220 कैलोरी होती है, इसे तैयार करने में लगभग 6 घंटे लगते हैं, पकाने में 40 मिनट, और यह 6 लोगों के लिए पर्याप्त है।

अपने पहले प्रयास में, मैंने एक बार फिर यह समझा कि धैर्य कितना महत्वपूर्ण है। खमीर वाली रोटी बनाना कोई जल्दी में किया जाने वाला काम नहीं है; आटे को उठने देने और फिर ओवन की खुशबू को पूरे घर में फैलने देने की आवश्यकता होती है। परिणाम वास्तव में उन लोगों के लिए एक नया अनुभव है जो पारंपरिक रोटी की रेसिपी से ऊब चुके हैं।

अब मैं कह सकता हूं कि यह चॉकलेट संस्करण मेरे सप्ताहांत की एक नियमित गतिविधि बन गया है। खमीर का पोषण करना पहले से ही एक सुखद अनुभव है, और जब इसमें थोड़ा सा चॉकलेट डाला जाता है, तो यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है। जो लोग इसे आज़माना चाहते हैं, उन्हें मेरी सलाह है: शुरू करने से पहले सुनिश्चित करें कि आपका खमीर सक्रिय है।

स्रोत: लेज़ेट।