У Наньтоу відкрився Світовий чайний експо: зібралися 106 виробників органічного чаю

Світовий чайний експо в Наньтоу відкрився 3 жовтня і триватиме до 11 жовтня, усього дев'ять днів. Агенція сільськогосподарської продукції Міністерства сільського господарства облаштувала на майданчику «Тематичний павільйон органічного чаю», сподіваючись, що відвідувачі пізнають тайванський терруар через чай.

В 2019 році агенція почала підтримувати створення бренду тайванського органічного чаю, а з 2022 року доручила Фонду розвитку органічного сільського господарства Цзи Чі об'єднати виробників і бренди органічного чаю з усього острова під назвою «Органічний острівний чай». Цього року виставляються 106 виробників органічного чаю з 16 повітів і міст, що становить понад третину всіх органічних чайників Тайваню. Чаї охоплюють зелений, жовтий, білий, Баочжун, улун, Oriental Beauty, червоний улун і чорний.

Тема цього року — «Дослідження фотосинтезу», що розглядає зв'язок фотосинтезу чайного листя із співіснуванням чаю та довкілля, поєднуючи просторові експозиції, дегустації та інтерактивні практики. У павільйоні курс «Вітрина острівного чаю» знайомить із 106 брендами-учасниками, а також відбувається салонний форум «Дослідження фотосинтезу: міждисциплінарні чайні експерименти». Щодня 28 груп виробників особисто подають чай за столами на місці. Інститут досліджень чайних і напійних культур міністерства заснував «Тайванський інститут чайної культури», де поєднуються традиційне чайне мистецтво, відбір чаю за допомогою ШІ та досліди аромату.

Найцікавішим мені видається те, що сам чайний виробник наливає чай на місці. Почути напряму від людей, які вирощують чай, справляє значно більше враження, ніж просто дивитися на експозиції. Якщо буде нагода відвідати Наньтоу, це добрий шанс пізнати багатство смаків тайванського чаю.

Джерело: CNA