নানতো বিশ্ব চা মেলা শুরু, ১০৬ জন জৈব চা চাষি একত্র

নানতো বিশ্ব চা মেলা ৩ অক্টোবর উদ্বোধন হয়েছে এবং ১১ অক্টোবর পর্যন্ত চলবে, মোট নয় দিন। কৃষি মন্ত্রণালয়ের কৃষি ও খাদ্য সংস্থা অনুষ্ঠানস্থলে একটি "জৈব চা বিষয়ক প্যাভিলিয়ন" তৈরি করেছে, যাতে দর্শনার্থীরা চা পান করেই তাইওয়ানের ভূপ্রকৃতি ও পরিবেশ সম্পর্কে জানতে পারেন।

সংস্থাটি ২০১৯ সাল থেকে তাইওয়ানের জৈব চায়ের ব্র্যান্ড গড়ে তোলায় সহায়তা করছে, আর ২০২২ সাল থেকে জৈব কৃষি উন্নয়নের জন্য ৎসু চি ফাউন্ডেশনের হাতে দায়িত্ব দিয়েছে, যাতে সারা দ্বীপের জৈব চা চাষি ও ব্র্যান্ডগুলোকে "অর্গানিক আইল্যান্ড টি" নামে এক মঞ্চে আনা যায়। এ বছর ১৬টি কাউন্টি ও শহর থেকে ১০৬ জন জৈব চা চাষি প্রদর্শনী করছেন, যা তাইওয়ানের সব জৈব চা চাষির এক-তৃতীয়াংশেরও বেশি। চায়ের ধরনের মধ্যে রয়েছে সবুজ, হলুদ, সাদা, বাওজং, উলং, ওরিয়েন্টাল বিউটি, লাল উলং ও কালো চা।

এ বছরের থিম "সালোকসংশ্লেষ গবেষণা", যা চা গাছের সালোকসংশ্লেষের সঙ্গে চা ও পরিবেশের সহাবস্থানের সম্পর্ক খতিয়ে দেখে এবং স্থানভিত্তিক প্রদর্শনী, চা পান ও আন্তঃক্রিয়াশীল অভিজ্ঞতা একত্র করে। প্যাভিলিয়নে "আইল্যান্ড টি শোকেস" কোর্সে ১০৬টি অংশগ্রহণকারী ব্র্যান্ড পরিচিত করানো হয় এবং "সালোকসংশ্লেষ গবেষণা: চা নিয়ে আন্তঃশাখা পরীক্ষা" শীর্ষক স্যালন ফোরাম অনুষ্ঠিত হয়। প্রতিদিন ২৮টি চাষি দল স্থানে চায়ের টেবিলে নিজেরা অতিথিদের চা পরিবেশন করেন। মন্ত্রণালয়ের চা ও পানীয় ফসল গবেষণা ইনস্টিটিউট "তাইওয়ান চা সংস্কৃতি ইনস্টিটিউট" স্থাপন করেছে, যেখানে ঐতিহ্যবাহী চা শিল্প, এআই-এর মাধ্যমে চা নির্বাচন ও চায়ের সুগন্ধের অভিজ্ঞতা একত্র করা হয়েছে।

সবচেয়ে আগ্রহজনক লেগেছে, চাষিরা নিজেরাই স্থানে চা পরিবেশন করছেন। যারা চা উৎপাদন করেন, তাদের সরাসরি কথা শোনা শুধু প্রদর্শনী দেখার চেয়ে অনেক বেশি স্মরণীয়। নানতো যাওয়ার সুযোগ হলে তাইওয়ানের চায়ের বৈচিত্র্যময় স্বাদ চেনার এটি একটি ভালো সুযোগ।

সূত্র: CNA