नानतोउ विश्व चाय मेला शुरू, 106 जैविक चाय किसान जुटे

नानतोउ विश्व चाय मेला 3 अक्टूबर को शुरू हुआ और 11 अक्टूबर तक चलेगा, कुल नौ दिन। कृषि मंत्रालय के कृषि-खाद्य प्रशासन ने परिसर में "जैविक चाय विषयक मंडप" बनाया है, ताकि आगंतुक चाय पीते हुए ताइवान के भू-वातावरण के बारे में जान सकें।

प्रशासन 2019 से ताइवान की जैविक चाय के ब्रांड निर्माण का समर्थन कर रहा है, और 2022 से उसने त्ज़ु ची ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर डेवलपमेंट फ़ाउंडेशन को पूरे द्वीप के जैविक चाय किसानों और ब्रांडों को "ऑर्गेनिक आइलैंड टी" के नाम से एक मंच पर लाने का काम सौंपा है। इस साल 16 काउंटी और शहरों के 106 जैविक चाय किसान प्रदर्शनी में हैं, जो ताइवान के सभी जैविक चाय किसानों के एक-तिहाई से भी ज़्यादा हैं। चाय की किस्मों में हरी, पीली, सफ़ेद, बाओझोंग, उलोंग, ओरिएंटल ब्यूटी, लाल उलोंग और काली चाय शामिल हैं।

इस वर्ष का विषय "प्रकाश-संश्लेषण अध्ययन" है, जो चाय के प्रकाश-संश्लेषण और चाय व पर्यावरण के सह-अस्तित्व के संबंध को देखता है, और स्थानिक प्रदर्शनियों, चखने और इंटरैक्टिव अनुभवों को जोड़ता है। मंडप में "आइलैंड टी शोकेस" पाठ्यक्रम 106 भाग लेने वाले ब्रांडों का परिचय देता है, और "प्रकाश-संश्लेषण अध्ययन: चाय पर अंतर-विषयक प्रयोग" सैलून फ़ोरम होता है। हर दिन 28 चाय किसान समूह मौके पर चाय की मेजों पर खुद चाय परोसते हैं। मंत्रालय के चाय और पेय फ़सल अनुसंधान संस्थान ने "ताइवान चाय संस्कृति संस्थान" बनाया है, जो पारंपरिक चाय कला, एआई से चाय चयन और चाय की सुगंध के अनुभव को जोड़ता है।

मुझे सबसे दिलचस्प यह लगा कि चाय किसान खुद मौके पर चाय परोसते हैं। जो लोग चाय उगाते हैं, उनसे सीधे सुनना प्रदर्शनी को सिर्फ़ देखने से कहीं ज़्यादा असर डालता है। अगर नानतोउ जाने का मौका मिले, तो ताइवान की चाय के विविध स्वादों को जानने का यह अच्छा अवसर है।

स्रोत: CNA