Apre l'Expo mondiale del tè di Nantou, riuniti 106 produttori di tè biologico

L'Expo mondiale del tè di Nantou è stata inaugurata il 3 ottobre e resterà aperta fino all'11 ottobre, nove giorni in tutto. L'Agenzia per i prodotti agricoli del Ministero dell'Agricoltura ha allestito nel sito un «Padiglione tematico del tè biologico», nella speranza che i visitatori conoscano il terroir di Taiwan attraverso il tè.

Dal 2019 l'agenzia sostiene la valorizzazione del marchio del tè biologico taiwanese e dal 2022 ha affidato alla Fondazione Tzu Chi per lo sviluppo dell'agricoltura biologica il compito di riunire sotto il nome «Tè dell'isola biologico» i produttori e i marchi di tutta l'isola. Quest'anno espongono 106 produttori di tè biologico provenienti da 16 contee e città, più di un terzo di tutti i produttori biologici di Taiwan. Le tipologie di tè comprendono verde, giallo, bianco, Baozhong, oolong, Oriental Beauty, oolong rosso e nero.

Il tema di quest'anno è «Studi sulla fotosintesi», che esplora il rapporto tra la fotosintesi del tè e la coesistenza tra tè e ambiente, unendo allestimenti, degustazioni ed esperienze interattive. Nel padiglione, il corso «Vetrina del tè dell'isola» presenta i 106 marchi espositori e si tiene il forum-salotto «Studi sulla fotosintesi: esperimenti interdisciplinari sul tè». Ogni giorno, inoltre, 28 gruppi di produttori servono il tè di persona ai tavoli sul posto. L'Istituto di ricerca sulle colture di tè e bevande del ministero ha creato l'«Istituto di cultura del tè di Taiwan», che unisce arte tradizionale del tè, selezione dei tè con l'IA ed esperienze aromatiche.

La cosa che trovo più interessante è che sono i produttori stessi a servire il tè sul posto. Ascoltare direttamente chi coltiva il tè colpisce molto più del semplice guardare gli allestimenti. Se avete l'occasione di visitare Nantou, è un'ottima opportunità per conoscere la varietà di sapori del tè taiwanese.

Fonte: CNA