Så förvarar du kastanjer i kylen och frysen och förbereder dem: en påminnelse
När hösten kommer vill jag alltid köpa kastanjer, men om jag får för många på en gång är de svåra att äta upp. Delish Kitchen har publicerat en artikel som sammanfattar hur man förvarar och förbereder kastanjer i kylen och frysen, och jag vill anteckna de viktigaste punkterna. Texten är granskad av en dietist och daterad 6 oktober 2026.
Grundprincipen är enkel: om du ska använda dem inom några dagar förvarar du dem i kylen, och om du inte hinner äta upp dem snart fryser du in dem. I båda fallen ska du innan förvaring plocka bort kastanjer med hål och torka av ytan noggrant. Kastanjer med hål eller små fläckar på skalet kan innehålla insekter, och de som flyter i vatten kan ha blivit dåliga, så det är bäst att slänga dem.
Metoden för kylen har tre steg. Först kontrollerar du att det inte finns några hål. Sedan kokar du upp mycket vatten i en kastrull, lägger i kastanjerna, stänger av värmen och låter dem stå i en minut innan du häller av vattnet. Till sist lägger du dem på hushållspapper tills de har svalnat och fukten har avdunstat, torkar av kvarvarande vatten, lindar in dem i tidningspapper och lägger dem i kylen. Artikeln anger inget specifikt antal dagar för kylförvaring utan rekommenderar bara att de äts upp så snart som möjligt.
För frysning måste du först ta bort det yttre skalet och det tunna innerskinnet. Om du fryser dem råa ska du lägga de skalade kastanjerna i vatten i cirka 5 minuter, låta rinna av, torka dem, lägga dem plant i en fryspåse och pressa ut luften. Om du fryser dem efter kokning ska du koka dem på medelvärme i cirka en timme i vatten som täcker dem, låta dem svalna, skala dem och packa dem på samma sätt. Artikeln varnar för att kokta kastanjer måste värmas upp innan de äts, och anger cirka en månad som riktmärke för förvaringstiden. För längre förvaring beskrivs också att strö över socker eller salt för att förhindra frysbrännskador.
Som extra tips: om du fryser kastanjer med skalet på och sedan doppar dem kort i hett vatten blir det yttre skalet mjukare och innerskinnet lossnar lättare. Skalade kastanjer bör läggas i vatten direkt för att ta bort beskheten. Att skala har alltid känts som det svåraste steget, så det här tipset vill jag komma ihåg.
Källa: Delish Kitchen
Grundprincipen är enkel: om du ska använda dem inom några dagar förvarar du dem i kylen, och om du inte hinner äta upp dem snart fryser du in dem. I båda fallen ska du innan förvaring plocka bort kastanjer med hål och torka av ytan noggrant. Kastanjer med hål eller små fläckar på skalet kan innehålla insekter, och de som flyter i vatten kan ha blivit dåliga, så det är bäst att slänga dem.
Metoden för kylen har tre steg. Först kontrollerar du att det inte finns några hål. Sedan kokar du upp mycket vatten i en kastrull, lägger i kastanjerna, stänger av värmen och låter dem stå i en minut innan du häller av vattnet. Till sist lägger du dem på hushållspapper tills de har svalnat och fukten har avdunstat, torkar av kvarvarande vatten, lindar in dem i tidningspapper och lägger dem i kylen. Artikeln anger inget specifikt antal dagar för kylförvaring utan rekommenderar bara att de äts upp så snart som möjligt.
För frysning måste du först ta bort det yttre skalet och det tunna innerskinnet. Om du fryser dem råa ska du lägga de skalade kastanjerna i vatten i cirka 5 minuter, låta rinna av, torka dem, lägga dem plant i en fryspåse och pressa ut luften. Om du fryser dem efter kokning ska du koka dem på medelvärme i cirka en timme i vatten som täcker dem, låta dem svalna, skala dem och packa dem på samma sätt. Artikeln varnar för att kokta kastanjer måste värmas upp innan de äts, och anger cirka en månad som riktmärke för förvaringstiden. För längre förvaring beskrivs också att strö över socker eller salt för att förhindra frysbrännskador.
Som extra tips: om du fryser kastanjer med skalet på och sedan doppar dem kort i hett vatten blir det yttre skalet mjukare och innerskinnet lossnar lättare. Skalade kastanjer bör läggas i vatten direkt för att ta bort beskheten. Att skala har alltid känts som det svåraste steget, så det här tipset vill jag komma ihåg.
Källa: Delish Kitchen
Kommentarer 0
Skriv den första kommentaren, på vilket språk du vill.
Logga in för att kommentera