Benjamin Brassart, wereldkampioen koffiebranden: een sterk signaal voor Belgische specialty coffee

Ik kwam een artikel van Forbes Belgique tegen dat me blij maakte: België heeft het wereldkampioenschap koffiebranden gewonnen, zes jaar na de vorige deelname. De titel ging naar Benjamin Brassart, op 27 juni 2026 op de World Coffee-beurs in Brussel, voor de nationale kampioenen van andere landen.

Wat me vooral trof, is zijn traject. Nog maar twee jaar geleden startte hij Boo Coffee Roasters met zijn compagnon Benoît Desmaretz in het industriegebied van Anderlecht. Een kleine onafhankelijke branderij die samenwerkt met geëngageerde producenten staat nu op de top van de wereld. Het maakt je zin om in kleine initiatieven te geloven.

In het artikel komen ook twee vakmensen aan het woord. Thomas Wyngaard, oprichter van OK Coffee Studio, denkt dat de titel specialty coffee in de Belgische horeca (hotels, restaurants en cafés) meer gehoor geeft. Maxime Lemploy van Cuprima, de specialtytak van importeur Efico, verbindt deze koffie met de slow-foodbeweging: schaarste, een eigen smaak, traceerbaarheid.

Enkele cijfers zetten het in perspectief. Specialty coffee vormt maar ongeveer 2% van de wereldmarkt, al groeit het veel sneller dan de rest. In de Verenigde Staten drinkt volgens een onderzoek van de Specialty Coffee Association 47% van de volwassenen dagelijks deze koffie, tegenover 42% voor gewone koffie. In België zijn er geen betrouwbare consumptiecijfers, maar in Brussel, Antwerpen, Gent en in Wallonië blijven koffiezaken openen.

Wyngaard verwacht dat de markt zich zal polariseren tussen zeer goedkope koffie en topkwaliteit, met steeds minder ruimte in het midden. Persoonlijk vind ik dat een goede herinnering: achter een medaille zit een heel ecosysteem van branders, importeurs en producenten dat bepaalt wat er in onze kop belandt.

Bron: Forbes Belgique