בפעם הראשונה, יותר ממזקקות הבוטיק בארה"ב נסגרות משנפתחות

נתון אחד מתוך Craft Spirits Data Project העדכני גרם לי לחשוב: בסוף אוגוסט 2026 פעלו בארצות הברית 2,131 מזקקות בוטיק פעילות, 6.6 אחוז פחות מלפני שנה (2,282). בפעם הראשונה, יותר עסקים נסגרו משנפתחו.

אגודת משקאות הרוח הבוטיקיים האמריקאית (ACSA) ו-Park Street הציגו את הנתונים בתדריך הכלכלי השנתי שלהם בוושינגטון הבירה. הנתונים מתייחסים לשנה הקלנדרית 2025, ונאספו ישירות מהיצרנים בין יוני לאוגוסט 2026.

הנפח ירד ב-8.0 אחוזים, ל-11.7 מיליון ארגזים של תשעה ליטרים, והערך ירד ב-3.7 אחוזים, ל-7.3 מיליארד דולר. משקאות הרוח הבוטיקיים מהווים 4.2 אחוזים מהנפח ו-7.3 אחוזים מהערך. היצוא צנח ב-13.4 אחוזים, ל-123,000 ארגזים, ומשרות במשרה מלאה ירדו ב-25.6 אחוזים, ל-21,285.

האגודות מצביעות על סיבות כמו מגוון מצומצם אצל סיטונאים שמפחיתים מלאי, שווקי יצוא שמתכווצים בגלל מכסים, והאיסור על משלוח ישיר לצרכנים ברוב המדינות. מעניין אותי שחלקם של חדרי הטעימות בהכנסות הבוטיק עלה מ-14 אחוזים (2015) ל-26 אחוזים (2025).

לחובבי הוויסקי זו לא רק ידיעה ענפית. נראה שמזקקות קטנות רבות שאנחנו אוהבים לטעום נמצאות תחת לחץ.

מקור: WhiskyExperts